Store Costco Bohnen in einzelnen Vakuum-versiegelten Kanistern?

Ist es eine gute Idee, split bulk (2-3 Kilo-Säcke) Costco Kaffee-Bohnen in separate (1 Pfund) Vakuum versiegelten Kanistern? Das würde schnell erledigt sein, für reduzierte Sauerstoffsättigung.

Ich würde einen Kanister alle 2 Wochen. Wird der Abbau der Bohnen über die Zeit (6 Wochen insgesamt) ein signifikantes problem?

+862
nvogel 12.10.2014, 12:54:14
32 Antworten
Fragen Sie, welche Einflüsse Kaffee-aroma, und was ist Kaffee das aroma beeinflussen
+993
Pavel Prischepa 03 февр. '09 в 4:24

Die einfachste Sache ist ein bean to cup-Maschine, wie alle diese, diese zermahlen wird eine abgemessene Menge der Bohnen, Wärme, Wasser und Pumpen Sie bis in Ihre Tasse und verzichten auf die verwendeten Motive in einem Gelände bin intern.

Gehen den anderen Weg, Sie müssen mindestens eine form der Mühle (vorzugsweise Grat-Typ), die können manuelle oder elektrische.

Ein "normaler" espresso-Maschine wie diese , die möglicherweise oder möglicherweise nicht über einen Milchaufschäumer.

Sie entscheiden sich für eine digitale Waage, die Maschine Wiegen, Ihre Bohnen, möglicherweise Mineralwasser, wenn Sie hassen die Entkalkung Ihrer Maschine.

Die Skalen sind für die Messung eine genaue Menge der Bohnen, ich mache das, weil ich eine manuelle SCHLEIFMASCHINE. Das Wasser ist Billig, stilles Mineralwasser, weil ich Lebe in Süd-England und das Wasser ist so unglaublich hart, dass er tattoos hat.

Auch müssen Sie Tassen zu trinken das Endprodukt.

+990
dcmuseologist 27.09.2016, 14:09:47
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Die Wirkung von Kaffee ist (wenn nicht ausschließlich) in Bezug auf Koffein. Die Wissenschaft der Auffassung, dass die Wirkung der Chemikalien auf den menschlichen Körper ist bekannt als der Pharmakologie. Als ein Zweig dieser, die Wissenschaft, die analysiert, zeitliche Effekte ist bekannt als Pharmakokinetik.

Deshalb würde ich gerne eine EU-Ressourcen auf die Pharmakokinetik von Koffein , wie es ist von einer seriösen Körper.

Nach dieser Präsentation, die absorption von Koffein ist etwa 30-120 Minuten. Bedeutet, es dauert eine halbe Stunde bis zwei Stunden zu fühlen, eine Tasse Kaffee die Wirkung.

Es fügt Koffein geht durch alle körperlichen Gewebe, und völlig absorbiert.

Dann hat es eine Halbwertszeit von bis zu 2-8 Stunden zu verstoffwechseln. Dies bedeutet, der menschliche Körper entledigt sich die Hälfte der Koffein in 2-8 Stunden.

(Aber es bedeutet nicht, es wird loszuwerden, alle von ihm in 4-16 Stunden. Da die Menge an Koffein verringert, der menschliche Körper kümmert sich weniger um es im nächsten Zyklus und bekommt eine andere Hälfte bei jedem Zyklus. Wie das denken.)

Also, eine Tasse Kaffee die Wirkung möglicherweise bleiben ein paar Stunden für einige oder während des Tages für einige andere.

+941
buks 27.10.2016, 13:16:09

Bei der Arbeit ich in der Regel trinken Sie instant-Kaffee, aber ich fand heraus, dass man kaufen kann French press Tassen. Ich habe einige der Forschung über die Methoden der Zubereitung von Kaffee ist gesünder, es scheint, dass es keinen Konsens. Unter der Annahme, dass der Geschmack spielt keine Rolle, welche Methode würden Sie empfehlen? Wir reden hier über ein, maximal zwei Tassen pro Tag, also keine extremen Mengen.

+896
kathy brown 27.10.2015, 10:28:18
Für Fragen rund um das Getränk hauptsächlich aus Kaffee gebraut erzwingen Sie eine kleine Menge fast kochendes Wasser unter Druck durch fein gemahlene Kaffeebohnen.
+893
user2263733 19.08.2019, 02:01:03

Kaffeebohnen sind grün, bis geröstet. Für die beste. Wählen die gut getrockneten Bohnen, die sind auf planen zum trocknen neben der Straße. Sonne getrocknet. Wenn nicht, wenn Sie kaufen Sie Ihren Kaffee auf dem Markt Fragen, ob Sie extra trockene Bohnen, die Sie kaufen können. Sie haben, Schleifen Sie es an Ihre Vorlieben. Alle Kaffee wird aus grünen Kaffeebohnen, es ist die Natürliche Farbe, bis geröstet. Ein paar grüne Bohnen haben kann ein kleiner Wurm in Ihnen. Warum Sie braten Sie Sie töten den Wurm in der Bohne. Vor dem Schleifen für Sie.

+877
Zhanar1 29.10.2012, 16:53:40

Kommen aus Deutschland selber, die ich gesehen habe diese Bewertung nur auf eine einzige Marke von Kaffee. Es gibt keinen standard für diese (auch wenn uns deutschen scheinen es zu mögen Normierungen), aber im Grunde die Stärke des Kaffees wird über die innewohnende Bitterkeit und Koffein Inhalt, den Sie erhalten.

Die stonger ein Kaffee, der mehr Koffein und auch die mehr Bitterkeit werden Sie in der Regel erhalten.

+832
Aman kumar 16.08.2017, 08:14:10

17:1 Wasser-Kaffee-Verhältnis (nach Gewicht) für normalen Kaffee

4:1 - Verhältnis für cold brew

Die Extraktion wird auch beeinflusst durch Dinge wie Mahlung, Wasser temp & wohnen, Zeit also, um einen "golden cup".

enter image description here

Bild von SCAA

+795
Zelduck 18.05.2016, 00:25:30

Die Frage hatte das Wort "bitter" entfernt, da avocado1 beantwortet, so wrt, kann ich sagen, wenn Sie auf der Suche zum Kauf von grünen Bohnen, suchen Sie nach Phrasen, "mild" oder "tägliche Trinker" und vermeiden Sie Bohnen, die beschrieben werden als "Obst-forward" - oder "Schoko-Bomben".

Zu sagen, diese farm oder die farm hat eine milde Kaffees ist nicht praktikabel, da die Bohnen unterschiedlich sein kann Ernte zu Ernte. Aber ich werde gehen auf das fragile Zweig und sagen, konzentrieren Sie sich auf Kaffee aus Mexiko oder Brasilien - das wäre mein Schuss im Dunkeln für die Suche nach "milden" Bohnen.

+744
Fred A 04.07.2015, 21:50:35

Ich kann brew Tropf in eine $20-Maschine von GW. Ich brauche einen $1000-$2000 plus Semi-pro-Maschine zu brauen eine konsequente anständige spro (plus eine Macap grinder)(und eine gute Druck-und temp-überwachung, Getriebe), und ein $10.000-20.000 US$plus plus Maschine (plus Schleifer), wenn ich einen shop. Irgendwie hätte ich um den Preis wieder hereinzuholen, die Maschine. Vergessen Sie nicht, dass Sie auch einen Wartungsvertrag mit den großen Maschinen sind, und dass auch eine ständige Kosten. Die temp, die der spro gebraut wird, ist, alle wichtigen (und sehr umstritten!!!) und temp und Druck müssen ständig überprüft/angepasst. Ja, die Wahl der Bohnen und frisch gebraut und frisch Boden ist wichtig, aber nicht als großen Kostenfaktor. (von einer person, die gegangen ist durch ein Bündel von semipros und Cimbali Jr.)

+729
user219316 02.05.2016, 03:47:18

Basierend auf der Formulierung deiner Frage; ich glaube, es gibt keine aktuelle Klassifikation für diese Bezeichnung in den Kaffee-Markt.

Wenn Sie vergleichen diese mit den Elektronik-Markt; es gibt Geräte, entwickelt für die "prosumer"- Markt, die sich gezielt an den professionellen Verbraucher (Durchschnittliche Joe, die machen es Regen), aber werden nicht verwendet, um Ihre volle Kapazität. Ich kann zum Beispiel kaufen Sie die neuesten Macbook Pro und verwenden Sie nur für iTunes, oder kaufen ein Hochleistungs-Microsoft Surface Studio PC und verwenden Sie nur Microsoft Paint weil Photoshop zu teuer ist.

Zu erzeugen, beginnen Impuls zu klassifizieren, diese marketing-Gruppe, man könnte sagen, dass diese Gruppe von Menschen (ohne zu versuchen, beleidigend sein) würde eingestuft werden als faul Prosumer?

+677
K Rao 03.03.2019, 03:40:47

Ich erbte eine Krups Typ 964 espresso-Maschine von meinen Eltern. Tatsächlich, ich fand es unter einem Haufen Müll in der garage 5 bis 6 Jahren. Es war unter diesem Haufen von junk-E für wahrscheinlich mehr als 10 Jahren. Ich räumte es aus und rannte weißen Essig durch ihn ein paar mal und es hat funktioniert meist gut, seit. Es kann nicht schieben das Wasser durch den Kaffee zu fein gemahlen und es hat einen undichten überlauf stutzen (was ich fest mit einigen flexiblen Schlauch). Ich habe noch nie verwendet die Milch-Düse.

Außer, dass es konsequent aus 1 bis 2 Doppel-Aufnahmen von espresso für mich, jeden Tag für die letzten 5 bis 6 Jahren.

Was ich mich Frage ist - an der Stelle sollte ich einfach nur eine neue espresso-Maschine? Gibt es eine chance, das alte wird heftig Bersten/explodieren aufgrund der Nutzung und Alter? Bin ich besser dran, nur die Investition in eine neue?

+609
Andrew Yoak 15.04.2018, 07:49:09

Ich esse Kaffeesatz.

Ich habe Größe 000-Kapseln (man denke nur an die Größe der größten supplement-Kapseln, die Sie gesehen haben können), eine Kapsel-Kaffeemaschine, und manche den Tod Wünschen (die Sie tout als premium-Ruousto, mit "zweimal das Koffein" (das ist deren marketing-Linie)) - Kaffee, gemahlen zu regelmäßigen drip Kaffeemaschine standards (geliefert von der Firma, für mich).

Ich tamp Sie den gemahlenen Kaffee in diesen Kapseln; es ist ziemlich dicht verdichtet. Natürlich, ich bekomme ein bisschen mehr Koffein pro Menge als gebraut (jede Methode) oder als würde aus Arabica, ist aber, wie viele Milligramm pro Kapsel, ungefähr? Jemand in der Lage zu Wagen, eine Vermutung?

+589
Nathan Tehrani 13.01.2010, 18:46:35

Es gibt ein paar Faktoren spielen hierbei eine Rolle. Die Temperatur, die Kaffee gebraut wird und wie gut die Flasche hält die Temperatur primären.

Während der Kaffee bleibt heiß, das Koffein-Niveau sinken wird. Die Geschwindigkeit hängt von der Temperatur und der Menge an Koffein, um mit zu beginnen (das wird ausführlich in anderen Fragen hier).

Wenn der Kaffee kühlt das Wachstum von Bakterien zu starten. Zu welchem Zeitpunkt diese Bakterien gefährlich werden, nicht nur von der Temperatur abhängt, sondern auch, wie sauber der Kolben wurde mit zu beginnen, und welche Qualität Wasser verwendet wird. Sauberes Leitungswasser in den USA, die Kaffeezubereitung in einem sehr gepflegten französischen Presse, und in einem unglaublich sauber und Kolben konnte die letzten zwei Wochen (obwohl es würde fürchterlich schmecken und haben wenig Koffein), aber wenn eine dieser Maßnahmen ist weniger als ideal, es ist eine gute chance, das Wachstum von Bakterien. Bei manchen Menschen sind die Eingeweide Griff, die Bakterien ohne problem, andere Menschen können krank werden.

Edit: ich sollte darauf hinweisen, dass, wie ich recherchierte, je mehr ich bin nicht so sicher über die Aussage in Bezug auf Koffein Ebenen im Laufe der Zeit. Koffein sollte nicht brennen, bei jeder Temperatur Kaffee übrig ist, und es nicht verdampft. Also entweder Experimente, die sagen, dass Koffein-Spiegel sinkt falsch sind oder der Grund, es sinkt, ist nicht klar. Einige schlagen vor, dass Bakterien isst, die Koffein enthalten, die nicht binden, warum es weniger wird sicher zu trinken, im Laufe der Zeit.

+575
ppeterka 11.01.2012, 04:21:05

Ich war in einem neuen restaurant in meiner Gegend, den anderen Tag, und Sie hatte diese geniale Kleinigkeit: mit Schokolade überzogene Kaffeebohnen. Die Bohnen aus der linken Seite, wie Sie wäre nur vor Schleifen Sie in Grund und deckte in einer Schicht von Schokolade, mit einem schönen crunch zu Ihnen. Es ist wirklich so einfach, wie es klingt.

Ich gearbeitet habe, finden Sie in den lokalen Supermärkten. Gourmet-und Spezialitäten-Lebensmittelgeschäft wie Trader Joe ' s oder Whole Foods haben könnte; ich bin mir nicht sicher.

+565
user255212 05.05.2013, 16:00:33

Es ist eine Möglichkeit über Thermodynamik. Unter der Annahme, dass Stickstoff mit Druck beaufschlagt, in den Dosen, es wird mit einer raschen Rückgang der Druck rechts, nachdem Sie unseal es.

Während dieser Druckentlastung -, Stickstoff-Verluste viel Energie, damit die Temperatur in der Umgebung abnimmt*. Wahrscheinlich, die meisten thermisch leitfähige Sache rund ist das können selbst, wie es ist aus Metall gefertigt**. So, der Wasserdampf in der Luft kondensiert auf das Metall selbst***, die bleibt ein Nasser Fleck.

  • (*) Dies ist die ganze Idee, wie unsere Kühlschränke arbeiten: zunächst wird der Druck eines Gases außerhalb einer Kammer, dann drucklos schalten Sie es abkühlen einer isolierten Kammer, die wir als ein Kühlschrank.
  • (**) Wie Metalle sind mehr wärmeleitfähige wir fühlen die Wärme besser durch Sie. Das ist, warum, die Sie verschieben können, um einen elektrischen Ofen leicht, wenn die Luft, die ist thermisch isolierend, schützt Sie. Noch konnte Sie kaum berühren einer Pfanne auf einem Elektroherd als Metalle leiten Wärme sehr gut.
  • (***) Das ist, warum die kondensierten Tröpfchen erscheinen außerhalb eines Bieres kann leicht, wenn Sie nehmen Sie es aus dem Kühlschrank. Kaltes Metall, gute Wärmeleitfähigkeit, Wasserdampf kondensiert auf es leicht.

Beachten Sie, dass, meine Antwort ist nur spekulativ, da ich nicht wiederholen Sie das experiment.

+512
Manoj R 22.06.2016, 18:52:26

Ich würde nie alles verwenden, was aber einen flachen tamper. Es scheint, albern, zu glauben, dass das hinzufügen einer konvexen würde irgendwie helfen, auch aus der Extraktion, wenn das Wasser nimmt den Weg des geringsten Widerstandes. Tamp leicht, auch, und so einfach wie möglich.

+483
SlaughterDog 30.04.2010, 00:57:22

Sagen nur zwei oder drei Tassen Kaffee pro Woche. Ist die Reinigung dieser Probleme?

+481
user299357 26.07.2016, 08:01:25

Laut dem Autor ist die Beschreibung in der Frage, kurze schwarze ist definiert als zweieinhalb mal Wasser und drei mal Kaffee.

Eine regelmäßige espresso wird zubereitet, mit 7-9 G Kaffee und 25 bis 30 ml Wasser.

Hinweis: In der Wikipedia, schwarze, kurze Umleitungen zu regelmäßigen espresso-gesehen hier.

+438
Zareh 18.03.2017, 08:59:31

Gibt es einen Unterschied zwischen türkischen und griechischen Kaffee? Oder ist es die gleiche Sache mit verschiedenen Namen an verschiedenen Orten?

+392
Htcdesire530 18.06.2011, 13:42:40

Unterschiedliche Menschen reagieren auf Chemikalien und Stimulanzien in leicht unterschiedlicher Weise. Es ist durchaus möglich, dass die Erhöhung des Blutdrucks, verursacht durch Koffein kann übertrieben werden, bei einigen Personen (vor allem diejenigen, die Koffein naiv) und Kopfschmerzen verursachen.

Auf der anderen Seite, Koffein kann zu reduzieren oder zu verhindern, dass Kopfschmerzen in anderen Individuen durch mehrere Mechanismen:

Koffein ist auch eine gemeinsame Zutat in vielen Medikamenten verwendet werden, für Behandlung von Migräne, aufgrund der Tatsache, dass es macht Analgetika Arbeit mehr effizient, bewirkt eine schnellere Aufnahme, und ermöglicht eine reduzierte Dosierung das vermindert die möglichen Nebenwirkungen, die von bestimmten Schmerzmitteln.

Es ist auch möglich für Menschen, die Koffein süchtig (tägliche Kaffee-Trinker) zu beginnen Entzugserscheinungen, wenn Sie nicht bekommen, Koffein/Kaffee. Diese Symptome können Kopfschmerzen. Verbrauchen Koffein wieder lindern können diese Entzugserscheinungen.

+343
Nick Sottero 02.07.2017, 00:29:31

Eigentlich will ich die Richtung ändern zu gemahlenem Kaffee. Vor ein paar Monaten habe ich gesehen, eine schöne Lösung für Camper. Ich nahm ein Foto von ihm, für die Referenz damals. Es scheint sehr nützlich für mich. Allerdings habe ich meist die Vorbereitung meiner "lecker" Kaffee zu Hause trinken und "Mist" Kaffee im Büro. So das es nicht zu mir passen.

Trotzdem, hier ist die Erfindung. Ein camping-Stil brewer pack. Sie müssen nur das heiße Wasser in das Büro. Jede Packung wird nur einmal verwendet. Es war nur ein bisschen mehr als der normale Preis. Aber es war noch bezahlbar. Dennoch kann man nicht verwenden mögen, dies in der täglichen routine.

camper_coffee_brewer_bag

+267
user86625 16.12.2015, 03:22:34

Sie brauchen nicht einmal eine Phantasie-Maschine, um guten Kaffee. Ich benutze einen Billigen Supermarkt-Espresso-Maschine (€50) zum Beispiel, und es hat perfekt gearbeitet, seit 2 Jahren, aber Sie haben zu mahlen, den Kaffee richtig mit einem richtigen mahlwerk, das wird teuer. Richtig gemacht, es schmeckt gleich wie die teuren Maschinen. Italiener können machen einen guten Kaffee Bohnen. Das ist Ihre Art und Weise. Wir normalen Menschen brauchen, um zu kaufen eine gute Marke.

+250
canni 18.10.2010, 16:06:17

Mir eine Kaffeemaschine ist nur ein Mechanismus. Sie haben eine Heizung am Boden, ein Rohr-und ein check Wert. Das Wasser tritt in das Rohr und etwas von dem Wasser verdampft und drückt es das heiße Wasser nach oben. Sie haben keine Pumpe. Dass diese Art der Kaffeemaschine ist genannt percolator. Von dort wird der Begriff bekam eine Menge Möglichkeiten.

+214
Nandini Bhaduri 23.12.2010, 17:25:07

Meine Wahl ist der Melitta "Alle natürlichen Bambus-filter". Hersteller Ansprüche "aus mit 40% Bambus" und "Recycling-Pappe" und "100% kompostierbar filter-Papier". Ich grinde meine Bohnen mit der türkischen Einstellung für eine super feine Mahlung und eine hand, goss eine Tasse filter-system, das gibt mir ein wirklich super-reiche, volle Geschmack. Michael Gamble

+208
infinite overflow 06.01.2013, 18:20:42

Ich habe gesehen, viel von Kaffeebohnen-Verpackungen, die haben ein Loch auf der Vorderseite:

z.B.

enter image description here

Während andere dies nicht tun:

e.g

enter image description here

(Beachten Sie, dass es ist kein Loch vorhanden, auf der Verpackung oben)

Meine Frage:

Was ist der Vorteil, dass ein Loch auf der Kaffee-Verpackung v. s. nicht mit ein?

+204
manish mundra 31.07.2013, 06:37:02

Diese Frage ist eigentlich beantwortet auf der website des Kaffee-Produzenten.

Zusammenfassend ist zu sagen, das rösten von Kaffee entsteht Kohlensäure im inneren der Bohnen, das dauert eine Weile, um seinen Weg zu finden aus. Die Abdichtung der Kaffee in engen Behältern problematisch sein würde, als die Kohlendioxid bleiben in den Bohnen in dieser Art und Weise (so der Kaffee Sauer) oder lassen Sie die Beutel platzen im Laufe der Zeit.

Jedoch nicht Dichtungs-Kaffee-Taschen ist keine Lösung, entweder, wie der Exposition gegenüber Luft lässt den Kaffee veralten nach einer Weile. Als Supermarkt-Kaffee ist leider oft gespeichert für eine lange Zeit, bevor Sie verkauft werden, wäre dies problematisch.

Also die Lösung ist entweder (1) verwenden Sie ein Einweg-Ventil, das ermöglicht das Kohlendioxid entweichen aus der Tasche, ohne die Luft in der Tasche, oder (2) lassen Sie die Bohnen degas vor dem verschließen Sie Sie luftdicht in Tüten. Lösung (1) ist wahrscheinlich am besten für frischen Kaffee, so dass es hier benutzt wird. Ich weiß nicht, was Ihr problem ist gelöst mit solchen Ventilen, die in pet-Lebensmittel-Container.

+199
striveseekfind 06.09.2012, 20:36:21

Also es gibt zwei Haupt-Unterschiede zwischen der Chemex und V60:

Die V60 hat einen viel feineren filter als die Chemex, so dass die Förderung ist viel schneller durch die V60-filter, und mehr öle/Feststoffe durch kommen.

Die V60 hat auch Grate, so dass der Kaffee zu leicht passieren durch den filter gleichmäßig, anstatt alle verlassen müssen, die durch die untere Wäsche aus dem Gelände in die Spitze des filters. Die Kontrolle hast du über Brühzeit ist viel feiner mit der V60 als Ergebnis.

Für die tatsächliche Wirkung auf den Geschmack, das hängt davon ab, auf dem Kaffee, die Sie verwenden, und wie Sie es mögen. Die quantitativen Unterschiede werden die Menge der öle und Feststoffe in das Gebräu, und einer längeren Brühzeit insgesamt.

+163
Olly B 08.06.2018, 14:34:18

Das blinkende Licht bedeutet, es wurde dort zu sitzen für 30 Minuten.

Starbucks-Baristas in der Tat der Kaffee-Zubereitung alle 15 Minuten und sollen dump, der Kaffee, wenn das Licht blinkt.

Quelle: ein starbucks barista

+144
sdfqwerqaz1 15.06.2014, 22:30:31

Ich überlege ein Upgrade meines zu Hause rösten-setup ein gas Kaldi Breit. Teil von dem, was ist so reizvoll ist, dass diese Röster ist also die bare-bones und es wird leicht sein, zu ändern, verschiedene Dinge auszuprobieren.

Ich werde fallen ein Thermoelement in der Bohnen-Masse zu bekommen, mein bean temp. Darüber hinaus möchte ich zur Messung der Umgebungstemperatur sowie. Wo sollte ich Messen, die? Irgendwo über der Trommel? Wie ist dieser Röster hat keine erzwungene Konvektion. Ich bin erwägt, eine Luftleitung, Schlauch und Laufrad über den Bohnenbehälter mit einem Dämpfer je nachdem, wie die Dinge gehen, nachdem meine ersten braten mit keine Luft-Strömung. Wenn ich das täte, wäre es mehr wertvolle zu betrachten diese Abgas-Temperatur? Ich bin unter der Annahme, dass der Vorteil, um zu versuchen, um eine Umgebungstemperatur ist, dass es stärker auf als die eigentlichen bean-Temperatur zu zeigen, wo der braten werde - wenn ich denke über es falsch, lassen Sie es mich bitte wissen!

+135
Jeremy Kenny 06.08.2017, 00:33:21

Kurze Begründung: Tradition in Konflikt mit modernen Brau-Praktiken.

Lange Grund: Dies ist mehr ein Ergebnis einer branchenweiten legacy beim Erwerb von Ausrüstung, wo der Kaffee-shop-Besitzer wird mechanisch aufnehmen dosiert Schleifer statt doserless, oder elektrisch metered-Modellen, denn "das ist, wie es gemacht wurde" oder weil die Technologie war einfach nicht bezahlbar, bis einfache mikrocontroller wurde Billig.

Traditionell, Sie würde grind genug Kaffee, um füllen Sie den Dosierer, Dosierung Gründe für die Brau-Bedarf und nachfüllen der Dosierer, wenn das Niveau gesunken zu niedrig. Dosierer vorhanden sind, zu ermöglichen, vorherzusehen, Größe Mengen von Gründen verzichtet werden in den portafilter, und das ist im Grunde es.

Dies steht jedoch im Konflikt mit dem "Dritten Welle" Kaffee-Kultur, wo Geschmack und textur sind von größter Bedeutung. In dieser neuen Kultur, Kaffee Bohnen, gemahlen für den sofortigen Einsatz, sondern als Zeichnung aus einem Vorratsbehälter. Der moment, Bohnen werden gemahlen, die Gase enthalten, die innerhalb von (Gase sind der Grund, Crema vorhanden) sind erlaubt, jede Gelegenheit, um zu entkommen. Je länger Sie sitzen, desto weniger Gase werden hinter der linken die Zeit, die Sie zum brauen benutzt.

Also, wenn ein Third Wave coffee-shop schleift mit einem Dosierer, der Barista rapid-feuert die Dosierung der Hebel im wesentlichen bewegen Sie den Kaffee direkt in die portafilter.

Ein besserer plan ist nur eine direkt-Dosier-mahlwerk, wo die Gründe sind taxometer nach Zeit oder Gewicht direkt in den filter. Fortschritte in der Verpackungs-Optionen für load cell sensoren und einfachen Controllern gemacht haben, das etwas Häufig in Verbraucher-und kommerziellen Anlagen.

+104
Ismatjon 11.08.2019, 20:40:16

Der beste Kaffee dieser Art, das ich jemals hatte, war bei Cesve Kaffee in Moskau. Dort werden Sie langsam an die Hitze, den Topf in eine sandbath. Sie sehen es auf dem Foto über den angegebenen link. Die Prozedur dauert etwa 10 Minuten und das Ergebnis ist fantastisch.

+97
sushmita 03.01.2010, 00:59:44

Fragen mit Tag anzeigen

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