Was sind einige Strategien für die Handhabung der übergang zwischen den verschiedenen Alters-Bohnen im Kaffee shop Espresso grinder?

Angenommen mein grinder ' s hopper enthält Bohnen geröstet 14 Tagen, und der Behälter ist fast leer ist; nehmen wir weiter an, dass ich eine volle Tüte von 5-Tage alten Bohnen, bereit zu gehen.

Wenn die neuen Bohnen Hinzugefügt werden, um den Trichter auf der Oberseite des alten Bohnen, dann wird es eine abrupte änderung der Kaffee ist "dial-in", wenn der übergang zwischen den alten und den neuen Bohnen erreicht ist. Dies ist ein Nachteil, in der kommerzielle Einstellung; es wäre schwer zu verfolgen, wo der übergang ist, so dass einige Kunden erhalten können falsch gewählte espresso.

Die DFÜ-Einstellung wird auch betroffen sein, wenn ich warte, bis der Behälter vollständig leer ist; das mahlwerk wird nicht Schleifen konsequent, wenn der Trichter ist underfull.

Die Letzte option, die ich denken kann, ist das wegwerfen der alten Kaffee-Bohnen, um den Weg für das neue. Dies scheint eine Verschwendung von Geld. Irgendwelche Tipps?

+855
jeninelhindi 30.07.2012, 05:29:55
40 Antworten

Crema ist ein Schaum von Kaffee-ölen, Kohlendioxid - und Luftblasen, verstrickt in Kaffeesatz. (Gibt es eine umfassende Coffeegeek-Artikel über das Thema.)

Bei der Extraktion von Kaffee mit Aeropress, der Schaum schwimmt oben, gefiltert wird letzter und bekommt gefangen in der Grund-und Papier-filter.

Verwenden Sie umgekehrte aeropress mit etwas zu fangen, die crema und einem Edelstahl-filter.

Zu maximieren crema aus frischen Bohnen-mahlen direkt vor dem aufbrühen, und überschreiten Sie nicht 204F/95.5 C Wasser temp.

Mehr Fotos in meinem blog

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+964
user63740 03 февр. '09 в 4:24

Ich habe ein längeres einweichen (über Nacht, in der Regel) nach dem Vorwärmen kalten Behälter mit kochendem Wasser - warten Sie, bis der container zu warm, dump das Wasser und füllen Sie mit frischem kochendem Wasser und bicarb/Backpulver in der Regel löst meine Edelstahl-Thermoskanne, die funktionell ähnlich, und manchmal wird es noch interessanter Substanzen (wie ich eher setzen Sie Milch und Zucker, so dass, wenn es vergessen wurde, für eine Weile nach der Anwendung wirklich benötigt, Reinigung...)

+930
Ramit 12.09.2018, 18:33:21

Meine Kaffeemaschine hat einen cappucinatore und lässt den Kaffee; Milch zuerst und dann der Kaffee.

Ist es möglich zu tun, latte-art, die in dieser Weise? Ich habe immer gesehen, den Kaffee zuerst und dann die Milch, die zweite also ich bin mir nicht sicher, ob es möglich ist.

Ich möchte in der Lage sein, um latte-art, während es in der Regel auch Betriebskosten, so dass keine Speicherung der Kaffee/Milch-in anderen Behältnissen und dann bauen Sie es später. Wäre es möglich?

+929
Mostakem Rahman 07.06.2018, 05:04:40

Paar Ideen:

Sie konnte hin und her wechseln zwischen koffeinhaltigen und entkoffeinierten, bis ein Tag auf den entkoffeinierten Kaffee scheint erträglich.

Könnten Sie mischen die beiden, mit einem größeren Anteil von entkoffeinierten Kaffee im Laufe der Zeit.

Sie könnten wechseln/drehen in eine andere form von Koffein. (Pillen (nicht empfohlen, es sei denn, Sie haben eine ziemlich große Koffein, dann möchten Sie vielleicht zu prüfen), oder-Tees.

Ich kenne einige Leute berichten, Vorteile von Koffein-Pillen, die sagen, dass Sie Holen Sie sich den kick ohne harte come-down mag mehr die natürlichen Quellen von Koffein.

+909
Joel Shea 01.09.2018, 10:21:15

Ein espresso wird ein Schuss von Kaffee produziert, durch erzwingen heißes Wasser mit hohem Druck durch das Kaffeepulver. Oft wird der espresso ist die Basis-Aufnahme von Kaffee, von denen andere Kaffee-Getränke sind vorbereitet, aber es ist auch durchaus üblich, um zu genießen, es auf seine eigene.

Ein americano ist ein Kaffee-Getränk Gießen Sie einen espresso und dann heißes Wasser drauf. Dieses heiße Wasser schwächt den Kaffee ein wenig und mildert einigen bitteren Noten. Es ist auch deshalb ein größeres Getränk und behält seine Wärme länger.

Als Ivan erwähnt in den Kommentaren, Sie könnten auch interessiert sein im langen schwarzen. Es ist ein wenig wie ein umgekehrter americano, wo der espresso-Schuss zog über heißem Wasser. Dadurch bleibt mehr von der crema als ein americano hat.

+905
Stephens Talla 24.07.2019, 15:07:58

Sie nie erwähnt, über die Ausrichtung Ihrer eigenen Website. Beide Seiten arbeiten sollten. Meine Erfahrung überschneidet sich mit diesem. Da es aber ein offener standard, einige Hersteller produzieren eine ESE-in einer etwas anderen Weise.

+890
zfranciscus 10.12.2018, 05:09:40

Für mich, der eher auf Grund der mangelnden "rest der Zeit" ist ein Mangel an Geschmack. Es schmeckt wie Kaffee, aber ohne genügend Tiefe von Geschmack. In diesem Fall werde ich einfach ruhen lassen für zwei Tage, dann versuchen Sie den Kaffee wieder. In der Regel gibt es eine spürbare Verbesserung.

In einigen Fällen, der Geschmack wird nicht verbessert, mit mehr Ruhe. Das bedeutet, dass ich nicht rösten der Bohne weit genug. Also ich mache eine Anmerkung zu braten, ein bisschen länger (10 bis 15 Sekunden) Nächstes mal.

+862
tjlmbklr 03.01.2012, 02:53:31

Suche bei wikipedia, ich bin fassungslos, dass es keine wirklichen technischen Fortschritte, die mit der französischen Presse. Ich habe gesehen, die aeropress, und es ist interessant, aber warum hat die französische Presse sich nicht geändert?

Um zu beginnen mit, wird der Kolben hat mehrere Stücke, damit schleift man zwischen Ihnen. Was verhindert, dass die Erfindung auf eine bessere Presse? (Ich kann mir nicht vorstellen, viel von einer Verbesserung, um die Becher, ausserhalb der Verwendung eines Kolbens wie die aeropress.)

+799
nielo22 05.05.2014, 16:16:35

Zusätzlich zu den genannten Faktoren durch Jerry101 Sie sind ganz Recht in der Annahme, dass es hat zu tun mit dem braten-Ebene. Das mahlwerk ist natürlich die wichtigste variable hier, aber ich nehme an, Sie sind mit der gleichen Mühle für alle Ihre braten oder vielmehr Sie sind den Vergleich der Ergebnisse der verschiedenen Bohnen mit der gleichen Mühle.

Die Temperatur hat einen Einfluss, Kühler Bohnen, erstellen Sie eine kleinere und gleichmäßiger verteilte Schleifen (auf den gleichen Einstellungen). Jeder, der einmal arbeitete als barista weiß das. Während der Tag in einem kommerziellen Umfeld das mahlwerk erwärmt sich daraus eine änderung in der Mahlung. Das ist, warum Sie sollten überprüfen, Ihre Extraktion in regelmäßigen Abständen, wenn die Arbeit in einem café. Siehe auch die Studie verknüpft Jerry101 und dieser Artikel über die Barista Hektik.

Aber meiner Ansicht und Erfahrung nach der wichtigste Faktor, der jeden Tag Situationen ist in der Tat den braten Niveau. Versuchen Sie einfach zu zerquetschen Bohnen der gleichen Herkunft, aber die anderen braten Farben (jede Spezialität coffee-shop wird wahrscheinlich entweder äthiopier, Kenianer, Kolumbianer oder ... Bohnen in eine espresso-Mischung und eine filter-Röstung) zwischen Ihren Fingern und Sie werden feststellen, dass die dunkleren Bohnen zerquetschen leichter. Sie sind viel mehr spröde, denn Sie haben weniger Wasser in Ihnen, und so brechen die Schaffung von mehr Staub/Geldbußen. Wenn Sie frieren deine Bohnen (was man tun sollte, sehr sorgfältig in einem verschlossenen und abgesaugt-Paket) würde die Temperatur wahrscheinlich genauso wichtig oder vielleicht noch wichtiger als die anderen braten Ebenen.

Die bean-Typ (Ursprung), hat wahrscheinlich keine oder nur eine sehr geringe Wirkung auf den grind. Dies diskutiert wird in beiden Quellen verknüpft.

+789
Sarah Aziziyan 04.01.2017, 23:34:18

Ich lese die Antworten auf die Fragen, aber ich bin immer noch verwirrt über die variable der Länge der Brühzeit. Ich habe gehört, dass bei der Verwendung von einem Moka Topf, sollte man schalten Sie die Flamme sofort nach dem hören der ersten Gurgel-sound, weil wenn es kocht ein bisschen länger (vor dem Topf beginnt, spritzt der Kaffee) die resultierende Flüssigkeit kann der Kaffee-Geschmack mehr bitter. Ich habe auch gelesen, dass einer der Vorteile der Aeropress ist, dass die "brauen" die Zeit ist so minimal, dass der Kaffee schmeckt besser und ist "sauberer". Wenn weniger Brau Zeit=weniger bitter ist,dann kann der Kaffee mit einer french press inhärent Geschmack mehr bitter als andere Methoden? (Vielleicht haben die Leute, die mit der französischen Presse, die eher Verbitterung?) Ich Lesen Sie auch einen Beitrag an anderer Stelle von einer person, die sagt, Sie kaufte eine single-Tasse Kaffee-filter-Halter mit drei Bohrungen an der Unterseite eher als die typischen ein Loch, und der Kaffee schmeckte besser, weil das Wasser abgelassen schneller. Tut, desto schneller wird der Kaffee durchläuft einen filter, um es weniger bitter? Wenn dem so ist, Frage ich mich, warum die drei-Loch-filter-Halter nicht mehr verkauft häufiger. Die Kunst des Kaffees kann so geheimnisvoll ;/

+765
hirnukuono 21.04.2017, 16:52:34

Entkoffeinierten Kaffee Kaffee kann das Risiko von Typ-2-diabetes. Es kann auch das Risiko eines vorzeitigen Todes.Entkoffeinierten Kaffee Kaffee Schutz gegen den altersbedingten geistigen Verfall. Es kann auch verringern das Risiko von Krankheiten wie Alzheimer und Parkinson.Entkoffeinierten Kaffee Kaffee verursacht deutlich weniger Säure re flux als normaler Kaffee. Trinken mehr als zwei Tassen pro Tag kann auch das Risiko von Rektumkarzinom.

+736
Eli Greenberg 09.03.2012, 22:01:40

In letzter Zeit habe ich entwickelte einen Geschmack für den espresso am Tag, wenn ich auf der Arbeit bin. Es gibt mehrere Probleme:

  • Es ist keine espresso-Maschine bei der Arbeit.
  • Es gibt keinen Herd auf Arbeit, so ein Herd moka Topf ist nicht eine option.
  • Es gibt keine Zeit, das Büro verlassen, um einen Kaffee bekommen.
  • Es gibt keine chance von setzen eine espresso-Maschine im Büro (auch nicht Nespresso): ich wäre der einzige user.

Ich habe gedacht zwei Lösungen, von denen keines ist sehr Ansprechend:

  • 40-60 mL von wirklich starken instant-Kaffee: pfui.
  • Aeropress Kaffee: eine Menge von setup und basteln für etwas, das nicht wirklich kratzen den Juckreiz.

Ich habe eine Aeropress, so dass Sie die Lösung wenn notwendig, aber hat jemand eine bessere Idee?

+729
Diphusa Smn 14.10.2017, 17:44:09

Es klingt wie Sie wissen, Ihre Moka Topf gut, und es ist wahr, es ist eine einfache Möglichkeit, um herrlich starken Kaffee. That being said, es kann auch sehr nuanciert ist, wie es funktioniert. Zuerst wird die neue Dichtung Dichtung sollte sehr gut, und solange es keine Sputtern aus der Verschraubung, ist es gut.

Sputtern bedeutet, dass Sie Sie zwingen, zu viel Dampf zu schnell durch das Gelände und in den Topf. Versuchen Sie es mit einem hoch zu erhitzen, um den Kaffee fließt, dann stellen Sie die Hitze zu halten, eine gleichmäßige Strömung in die Obere Kammer. Es ist möglich, dass mit einer schlechten Dichtung, zusätzlichen Druck wurde die Befreiung von der Verschraubung und nun ist es an alle gerichtet, die durch den "Turm".

Hoffe, das hilft!

+719
Ren Vilo 27.12.2011, 08:08:59

Hawian Kaffee ist teuer. Kaffee des Weißen Hauses. Nur Kaffee aufgewachsen in Amerika. Begrenzte Produktion, die hochpreisigen Arbeit. Ich hatte einmal. Eine 2. rate Kaffee am besten. Kambodschanische bay Kaffee ist gut. Was der Preis sein wird, keine Ahnung. Neue coffee-Gebiet neue Pflanzen. Hatte mal mit einigen expats, die gerade hier aus Kambodscha. Daher wohl die besten Beispiele. Thailand Kaffee im Alter in monkey shat ist da oben. Ich bin ernst hier. Philippinische Kaffee frisch aus der Berg ist schwer zu schlagen. Kaffee-mehr, als es abgewickelt wird, die länger in der Schifffahrt, die mehr Zeit von der pflanze. Verliert Geschmack, stellt sich bitter. So für besten Kaffee nicht Kosten. Es ist oft das, was Tag wurde es geerntet, auf dem Berg? Wie viel Umgang. Wenn Sie die Einstellung in der bean-Feld, Sie sind dem rösten werden die Bohnen in einer Pfanne zu Schleifen & der Topf ist aus. Sie haben den besten Kaffee herum.

+712
RubiksMan 30.06.2013, 09:20:03

Kubanische espresso, gesüßt mit Rohzucker, wie es ist gebraut

+616
Jai M 19.08.2010, 00:37:33

Zitat von Health Canada:

Empfohlene Maximale Koffein-Aufnahmemenge für Kinder und Frauen im Gebärfähigen Alter

Kinder
4 - 6 Jahren 45 mg/Tag
7 - 9 Jahre 62,5 mg/Tag
10 - 12 Jahre 85 mg/Tag


Frauen, die planen, Schwanger zu werden, schwangere Frauen und stillende Mütter
300 mg/Tag

Im folgenden wird zur Verfügung gestellt, um den Verbrauchern helfen, im Verständnis der Beitrag von verschiedenen Lebensmitteln, die Koffein-Zufuhr. coffee contribution of various foods to caffeine intakes

Bei der Daily Mail kann man Lesen:

Die Weltgesundheitsorganisation hat gewarnt, Kinder und Jugendliche sind gefährdet, von "potentiell schädlichen und negativen entwicklungseffekte'

Vertrieb von Koffein und Zucker-verpackt Energie-Getränke sollten eingeschränkt werden, wie Sie "eine Gefahr darstellen", um Kindern und Jugendlichen, eine Studie hat vorgeschlagen.

Lead-Autor Dr. Joao Breda genannten Einschränkungen werden zur Begrenzung der Verkauf von energy-drinks an Kinder.

Große Mengen von Koffein kann zu Herzklopfen, passt und sogar Tod, als auch erhöhen das Risiko von Typ-2-diabetes.

Verwandte:

+582
deepwinter 11.02.2017, 04:29:36

Coffea Arabica und Coffea Canephora sind die nur zwei Arten von Pflanzen, deren Bohnen wir verwenden, um Kaffee - Arabica-und Robusta-bzw.

Allerdings, Sie gehört haben von anderen "Typen" der Kaffee, das könnte verwirrend sein. Zum Beispiel Peaberry Kaffee ist nicht wirklich eine separate bean-Typ. 5-10% der geernteten Kaffeekirschen, enthalten nur eine bean (statt zwei). Diese sind in der Regel verworfen, aber manchmal werden gesammelt und separat verkauft. Sie sind in der Regel für Arabica-Bohnen.

Außerdem, seit 2008, 9 neue Arten der Kaffeepflanze entdeckt worden. Diese sind derzeit nicht mehr angebaut werden Bohnen, obwohl, so weit ich erzählen kann (obwohl einige Arten enthalten Eigenschaften, die wünschenswert wäre1 - selbst-Bestäubung und koffeinfrei Bohnen).


1. Wünschenswert für einige Leute...

+554
tkiwiking 26.12.2013, 13:31:10

In dem Szenario gegeben, die Sie nicht haben die perfekte Lösung zum trinken frischen Kaffee. Aber ich würde sich für die Durchführung eines Brau-Lösung (French-press in Ihrem Fall) mit mir. Lassen Sie uns diskutieren die beiden Fälle getrennt.

1. Früh-Brauerei

In diesem Fall können Sie frische Bohnen mahlen und bereiten Sie Ihren Kaffee optimal mit der Brau-Methode Ihrer Wahl. Sie können jedoch nicht schützen, die gebrühten Tasse Kaffee zum gehen 'schlecht'. Der Grund ist, was auch immer Sie tun, Sie lassen winzige Kaffeesatz in das Wasser, und Sie sind weiterhin der Extraktion. Durch die Zeit, Ihr Kaffee wird bitter sein, wie ein Ergebnis von über-Extraktion.

Eigentlich ist dies ein problem, auch in unserer täglichen routine. Pour-over-Brau-Methoden erfunden für, die. Wir verwenden überwiegend Papier-Filter filtern die meisten der winzigen Grundstück und haben eine saubere Tasse, um loszuwerden, weiterhin Extraktion. So können wir eine stabile Tasse, während wir trinken, in den nächsten fünf Minuten.

Wenn Sie Folgen Sie Ihren Gaumen, Sie spürt es deutlich, dieses in ein Türkisches Kaffee-Becher oder French-press, da die meisten der kleinen-Gelände sind noch in der final-cup in einer French-Presse (und alle von Ihnen sind immer noch dort in einer türkischen fincan) Sie sollte schnell sein, es zu trinken. Ansonsten, der cup geht Mist. (Übrigens, umgekehrte French-press kann auch verwendet werden, um minimieren die Auswirkungen von winzigen Grundstück. Aber nicht wirksam genug.)

2. Spät-Brauerei

Jeder auf diesem board könnte sagen, dass nach dem Schleifen der Kaffee geht veraltete in ein paar Minuten. (Sehen Sie, Wie schnell Kaffee Holen veraltet?)

Wenn Sie mahlen die Bohnen, die Oberfläche erhöht, so dass die leckeren Aromaten verdunsten leichter. Sie werden wahrscheinlich am Ende mit einem geringeren Kaffee-Erlebnis am Ende. Allerdings habe ich das Gefühl, wie über-Extraktion ist ein weit Schlimmeres problem in Ihrem Fall.

+553
pajevic 21.11.2016, 00:09:54

Nein. Dass der Kaffee (oder Koffein oder etwas anderes in Kaffee) würde stunt Wachstum ist ein Mythos entlarvt.

Hier ist ein Artikel aus der New York Times zitiert, dass eine kleine Studie der Universität zeigte, dass keine Beziehung in der Knochendichte/Verstärkung bei Jugendlichen. Ein weiterer Artikel vom Smithsonian zitiert der gleiche Artikel und ein paar andere Studien der NIH und andere zeigen, dass sehr geringe Auswirkungen von Koffein / Kaffee auf Verwandte Wachstumsfaktoren, die anderen Faktoren, die weitgehend erklärt durch andere Faktoren (z.B., Zucker oder andere Sachen von anderen Arten von Getränken).

Das heißt, Koffein und anderen Chemikalien in der Kaffee haben bestimmte andere Effekte, und bestimmte Menschen sind empfindlicher. Hier ist ein Artikel über einige weitere Kaffee-Mythen.

+544
Paolo Tedesco 24.01.2016, 05:09:01

Ich freue mich auf die folgenden Kaffee-Mühlen: Macap MXK konische burr mahlwerk Mazzer Robur konische burr mahlwerk, und die Mazzer Super Jolly flat burr mahlwerk, die angeblich produzieren eine geringe Partikelgröße des gemahlenen Kaffee. Ich kam über ein experiment (hier), die zeigte, dass gemahlener Kaffee Partikelgröße, nachdem Sie in Wasser gelegt wurde, war etwa 10 µm (Durchmesser) im Durchschnitt. Dies schien auf mich unseriös und die post wurde nicht aktiv in den 9 Jahren, so war ich Frage mich, ob jemand weiß, ob dies zumutbar ist, und wenn Sie eine Empfehlung für Kaffee-Schleifer-Sie produzieren geringe Partikelgröße?

+527
MadMad666 16.07.2015, 19:19:44

Wenn ich einen Kaffee trinken, Alltag, werde ich ihm verfallen, oder ist es nur ein Mythos?

Gibt es Risiken für meine eigene Gesundheit durch Koffein?

+480
slaadvak 23.11.2016, 08:46:20

Ich habe gerade Kaffee in dieser Art und Weise zu verwenden Teebeutel aus dem Tee habe ich mich nicht gekümmert zu trinken. Ich stellte sicher, dass alle der Tee war aus, ich habe Sie einfach über einen Teelöffel der Kaffee, den ich wollte ( ich habe keine Kaffeemaschine in dieser Zeit, Sie halten zu brechen, selbst meine gute) und ich dann verschlossen Sie wieder, heftete es an die Spitze genau wie die Teebeutel und fügte etwas Milch und Zucker und es hat gut geschmeckt. Man könnte hinzufügen, 3 TL oder einen großen Tisch, auf dem Löffel, wenn Sie wollen eine stärkere Kaffee! Aber ich sehe, dass jetzt, würden Sie wahrscheinlich nicht so gut verkaufen. Der trick, um die Kaffee-Verkostung frisch, egal wie man es verpackt ist, damit es in den Gefrierschrank. Das ist das, was ich Tue.

+478
03144561452 Shehrooz 786 04.02.2017, 23:56:18

1.Ich habe noch zu stoßen, solide Forschung, sichert die Tatsache, dass das trinken von Kaffee verursacht, führt zu grauen Haaren.

2.Koffein können Sie wach halten wenn Sie jedoch Aufbau einer Toleranz, um es den Effekt wohl in der Tat verringern. http://www.livestrong.com/article/521380-how-many-hours-does-caffeine-keep-you-awake/

3.Viele Stoffe, die Zahnverfärbungen wie Kaffee, obwohl jeder der Grad ist unterschiedlich. Ein Tipp, den ich habe, ist, trinken Sie Ihren Kaffee durch einen Strohhalm, da es verringert die Menge von Kontakt der Kaffee auf Ihre Zähne. Nur vorsichtig sein, nicht zu brennen Sie Ihre Zunge.

+470
frazzerk 03.06.2018, 09:49:33

Ein weiterer wesentlicher Bestandteil, wenn Sie darüber reden Entgasung ist oder nicht, ob Sie den Kaffee gemahlen oder nicht...

http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0963996914000337#st0015

+406
Matt Rock 14.12.2012, 05:21:59

Ich habe Cuba besucht in diesem Sommer. Wie man sich vorstellen kann, besuchte ich ein paar Kaffee-Plantagen. Auch viele berühmte Kaffeehäuser.

Vor meinem Besuch dachte ich, dass die "Cuban coffee", eine Art espresso mit ein wenig Zucker Hinzugefügt während stampfen. So, Zucker ist gemischt während der Extraktion, wie im türkischen Kaffee brauen Zeit.

Doch während in Kuba war ich nie jemand erlebt Hinzugefügt ein bisschen Zucker in der Begründung. So, ich beobachtete das ganze set-up sorgfältig und erkannte, dass die süße der kubanische Kaffee ist nicht das Ergebnis der Zucker, sondern die über das rösten von Kaffee.

Soweit ich verstanden habe, die "Cuban coffee" ist süß wie es ist, karamellisierten während der braten Prozess, aber nicht als ein Ergebnis der zusätzlichen Zucker. Allerdings würde ich gerne überprüfen meine Beobachtung mit anderen Kaffee-Enthusiasten Beobachtungen vor Abschluss meiner Entscheidung.

Daher die Frage, könnte einkochen, ob die kubanischen Kaffee hat zusätzlichen Zucker drin?


Helfen Sie visualisieren, was ich Rede, mir ein Bild über einige geröstete kubanischen (Caturra) Bohnen in einer Plantage in der Nähe von Viñales, Kuba. Over-roasted Cuban beans (Caturra) at a plantation near Viñales, Cuba.

+386
Rohit Setty 03.06.2018, 14:11:03

Wenn Sie sind auf der Suche Radfahren Ihre Koffein Naivität mit einem Auge für die fitness nutzen (Koffein erhöht die Belastbarkeit), ich denke, Sie sollten zuerst prüfen, ob es irgendeinen echten nutzen für das Radfahren. Sie sprechen gezielt induziert einen Zyklus von sucht/Abhängigkeit und Entzug, allerdings bin ich mir nicht sicher, ich habe mal gehört, dass die Ausübung der Toleranz von Koffein verringert Koffein-Toleranz erhöht.

In cycling (sport, ich bin vertraut mit) die meisten Profis halten einige level von Koffein-Toleranz. Ich habe die routine vor dem Tag des Trainings ist, einen espresso oder zwei. Ich habe noch nie davon gehört, dass Radfahren Koffein. Mit einem doping-und performance-Maximierung solche immer präsent im Radsport, so scheint es, wie wenn es wirklich von nutzen sein zu radeln, wäre es passiert.

Dieser Artikel lässt vermuten, dass die übung der Toleranz ist das gleiche oder ähnlich, unabhängig davon das Niveau der Koffein-Abhängigkeit. (aktuelle Studie finden Sie hier) die meisten, Die ich finden konnte online für den Radsport war einigen bodybuilding-Foren sprechen über das Radfahren Ihre pre-workout Stimulanzien. Nicht wirklich irgendwelche spezifischen Informationen über das, was enthalten ist in dem Durcheinander von Ergänzungen, die Sie einnehmen.

Basierend auf dieser Studie und der Mangel an Informationen zum Radfahren Koffein-Toleranz, würde ich vorschlagen, dass die Entzugserscheinungen und Nebenwirkungen von Koffein-Konsum auf die naiven Individuen sind nicht Wert, die angeblich aber ohne Papiere profitieren von Radfahren Ihren Koffeinkonsum. Ich denke, es ist zwar wahr, dass einige der geistigen Anregung und anderen Wirkungen von Koffein kann nachlassen, mit der Toleranz, die Toleranz übung profitieren nicht. Jedoch, Menschen unwissend, oder sucht vor allem die geistige Stimulans Teil der Koffein-Effekte, kann in dem resort, Radfahren, Ihre Koffein-Einnahme.

TL;DR in Der unteren Zeile ist für die sportliche Leistung, es besteht kein Grund, sich zu Zyklus. Für die geistige Leistungsfähigkeit gibt es einen Aufbau von Toleranz und off-Perioden wäre ein Vorteil auf Kosten der Symptome aufgetreten, während der Widerrufsfrist.

+383
deyab 23.05.2015, 06:19:53

Ich hörte von Dr. Karl, einem australischen radio-science-Moderator, dass einige Studien haben vorgeschlagen, dass Koffein nicht wirklich wach halten Sie sich an alle. Die Verbindung ist, dass das Koffein nur lindert das verlangen nach Koffein, und es war die Begierde war, dass Sie sich künstlich groggy oder lausig.

Dies scheint nur für regelmäßige Trinker natürlich, und anekdotisch scheint es eine fülle von Zeugenaussagen, die sagt, dass Koffein macht es schwieriger für Menschen, um zu schlafen.

+374
Chandreyee Sinha 05.09.2013, 12:22:35

In meinem nie endenden Suche, um nur ein wenig mehr crema aus jedem Schuss, ich habe experimentiert mit einige Ratschläge erhielt ich von einem barista - ermöglichen, den puck zu warm, ein bisschen in den porta-filter auf die Gruppe Kopf vor der pre-Infusion und ziehen.

Ich habe dies ausprobiert, und ich bin immer noch skeptisch - sehe ich nicht wirklich einen Unterschied in der Menge der crema, die ich bekomme. Ich habe versucht ein paar verschiedene Bohnen mit diesem experiment:

Während ich nicht bekommen, ein bisschen mehr Druck, ich bin nicht immer mehr crema als ich normalerweise Tue. Seine Logik war Recht einfach, pre-Erwärmung bei um die 90 Grad Celsius, dass der Kopf / portafilter tendenziell dazu führt, dass mehr von den ölen, in der Gewinnung, folglich crema.

Ich habe mir vor der Hitze für ein paar Minuten mit keine wirkliche Veränderung in den schoss zog, mit und ohne pre-Infusion.

Ist dies eine alte wive ' s tale? Bin ich es nicht lassen Sie, die heiß genug sind oder lange genug? Arabica einfach zu sanft der eine Bohne für diese Arbeit? Der Grund, warum ich bin versucht, um mehr crema ist für ein paar neue Wüsten würde ich gerne machen, der Kaffee ist immer noch lecker, ich hoffte nur, dass das experiment würde Rendite mehr.

Brauen mit einem Breville Barista Express (manueller Modus), ob es einen Unterschied macht.

+306
aB9 02.04.2010, 06:42:31

Die aeropress erzeugt keine crema. Es gibt keine, wo in der Nähe genug Druck mit der aeropress zu produzieren crema. Crema nicht Kaffee machen besser, seine in der Regel ein Zeichen für einen guten espresso, aber nicht in jeder anderen form der brauen noch was machen, der Kaffee tatsächlich besser schmeckt. French Press nicht erstellen crema und seinen irreführenden und dennoch gemeinsame überzeugung, dass Sie es tun.

Die aeropress hat wahrscheinlich ungefähr die gleiche Menge an ölen als pour-over Kaffee, wenn Sie den Papier-Filter. Die aeropress erhalten, es ist der Reichtum von seinem Stil des Bierbrauens bekannt als "eintauchen brauen". Längerer Kontakt mit dem Gelände Auszüge verbindungen in der Regel hinterlassen pour-over/Tropf-Methoden. Kombinieren Sie mit Druck, der aeropress, in kurzen, nur Auszüge mehr Geschmack durch eine längere brauen Zeit und ein Umfeld, das erhöht die Löslichkeit mit Druck.

Klarstellung:

Die AeroPress hat einen kurzen "brauen Zeit", jedoch war das, was ich also zu sagen ist, dass die aeropress und anderen immersion-Brauer haben eine längere Einwirkzeit der Bohne und das Wasser. Deshalb haben Sie mehr Extraktion. Die aeropress, im Gegensatz zu allen anderen immersion-Methode verwendet Druck zur Steigerung der Löslichkeit. Es ist bekannt, dass, wenn Sie, erhöhen Sie den Druck, den Sie extrahieren schneller, und Ihre Lösungsmittel(Wasser in diesem Fall) ist in der Lage, eine höhere Sättigung.

+271
Mrsonord 11.10.2014, 03:25:03

Robusta ist sehr ungewöhnlich, weil seine Gedanken als unerwünscht. Arabica ist eine sehr Breite Generalisierung für Bohnen. In der Regel die Bohne, bevor seine geröstet, profiliert sich durch seine Unterart(auch Sorte), die region gewachsen, und wie die verarbeitet(gewaschen, zerdrückt, getrocknet, etc). Aus meiner Erfahrung ist die einzige Sache, die vermittelt ein verbrannter Gummi Geschmack aus über-oder unter zu extrahieren, oder aus dem Kauf eines dark roast.

Nur weil eine Arabica-Bohne ist nicht sicher, dass es geht, um sicherzustellen, daß eine bestimmte Aroma-Profil oder bestimmte Qualität. Ich würde sagen, versuchen Sie, Ihre brauen Parameter wie z.B. die Mahlung, brauen Zeit, und bean-Wasser-Verhältnis. Wenn das erfolglos erweist, dann vielleicht, dass der Kaffee wird dunkler als gewünscht, oder vielleicht ein Glücksfall.

+207
Daniel Davies 26.05.2017, 23:29:57

Zuerst die Effekte, die Sie beobachten, sind bekannt als Koffein-Entzug und diskutiert hier.

Kaffee-sucht ist bereits diskutiert hier.

Es wird jedoch nicht darauf eingegangen, wie, um loszuwerden, eine Kaffee-sucht. Zunächst sollten Sie verstehen, wenn die überwindung dieser Abhängigkeit notwendig ist. Ich nehme an, die meisten Menschen, die Mitglieder des Kaffee-SE sind wahrscheinlich nicht zu denken.

Hier ist ein allgemeiner link, der erklärt, wie loswerden von einer sucht in drei Schritten:

  1. Entscheiden, zu beenden. (Think positive Wirkung für die Zukunft, schreiben Sie ein Bekenntnis zu sich selbst, etc.)
  2. Machen Sie einen plan, um zu beenden. (Ein Datum festlegen, legen Sie Ihre Umwelt, überwindung der Auslöser, suchen Sie professionelle Hilfe, etc.)
  3. Griff und Rücknahme. (Füllen Sie Ihre Zeit mit den neuen Gewohnheiten, freihalten der Auslöser, nicht finden, Rationalisierungen, um wieder zu beginnen, Erfolge Feiern, etc.)
+190
user195990 20.03.2014, 10:02:51

Vergeuden Sie nicht Ihre Zeit mit jeder Art von Herd rösten, nicht nur, weil Sie nicht kontrollieren können, die den Prozess gut genug, um konsistente Ergebnisse zu erhalten, aber auch, weil der Geruch und Rauch werden auch unausstehlich, und Ihr Ehepartner/Mitbewohner werden dich dafür hassen. Auch vergeuden Sie nicht Ihre Zeit mit jeder Art von Heißluft-popper, die nicht speziell für das rösten von Kaffee. Wieder zu viele Unkontrollierbare Variablen, die sabotage Ihrer Bemühungen, ohne umfangreiche Anpassungen oder Instrumentierung.

Die billigsten, zuverlässigsten starter-Methode ist zu kaufen, Heißluft - (Wirbelschicht) Röster speziell zum rösten von Kaffee. Ich habe einen Frischen Braten SR500, der hat mir gut gedient für ein paar Jahre. Ich bin zu dem Punkt, wo ich in der Lage bin zu produzieren durchweg exzellenten Kaffee an genau den braten Ebene, die ich möchte. Selbst mit einem dedizierten Kaffee-Röster es dauerte ein paar Monate, um trial-and-error-mein Weg zu etwas trinkbarem. Lesen ein paar online-home roasting-Foren hat dazu beigetragen, immens, aber Sie versuchen, eine, die ohne eine richtige Röster wäre eine Verschwendung von Zeit. Ich habe ein digitales thermometer, um mein setup, also kann ich eigentlich sehen, was Los ist-Temperatur weisen in der röstkammer, aber außer, dass es nur das stock-setup. Insgesamt kostet weniger als $200 und das ist mir bekommen zwei Jahre im Wert von hervorragendem Kaffee.

Wenn Sie sich entscheiden, es ist nicht für Sie, Sie würde sich nicht allzu viel Mühe, ihn zu verkaufen, online für nicht viel weniger als der Kaufpreis. Auf der anderen Seite, wenn Sie drehen sich zu verhaken und zu Hause rösten, so wie ich, werden Sie wünschte, die Sache würde sich beeilen und sterben, so dass Sie gehen und verbringen viel mehr eine ernsthafte trommelröster. :-))

+145
hmassad 17.08.2012, 07:38:56

Wie lange können wir kalt brauen? Hat die Speicherung von cold brew für eine Woche oder mehr Einfluss auf den Geschmack oder textur zur Verfügung gestellt, die wir verwenden, gut Schleif-Bohnen und stellen Sie es unter richtigen Verhältnis?

+97
Izaak 07.10.2010, 23:20:42

Wenn ich kann riechen, den Kaffee aus der Packung, die ich kaufen Sie es nicht, die Packungen auf dem Regal im shop sehen oft schlecht behandelt oder sogar zerdrückt werden. Aus Erfahrung finde ich diese verloren haben Geschmack, wenn ich Sie mit nach Hause. Für eine Weile jetzt, ich habe den Kauf Lavazza gemahlener Kaffee ist Vakuum verpackt und vorausgesetzt, dass das pack ist schwer wie ein Stein, es ist nie fehl zu halten frische. Ich verstehe nicht, warum alle gemahlener Kaffee kann nicht auf diese Weise verkauft.

+89
Matt Smith 02.11.2010, 06:44:34

Ich kenne eine Reihe von Menschen haben sich ziemlich in der Lage, immer eine nette Menge der crema am Ende des Prozesses der Herstellung einer Tasse mit Ihrem Aeropress.

Ich bin jedoch immer nur eine sehr dünne, teilweise Schicht am besten. Ich habe experimentierte mit Druck, und etwas mit Wasser-Temperatur.

Frage mich, ob es eine Magische Kugel, oder eine gute Liste von Punkten, Dinge zu tun, zu maximieren crema?

+62
Bharat B 10.09.2014, 08:51:09

Was ist der Unterschied zwischen einem kühlen Bier und Eiskaffee? Ist cold brew besser als iced coffee?

+49
ConfusedMan 17.08.2018, 10:25:16

Für Französisch Drücken Sie die pre-infusion ist nicht so wichtig, da es ein full-immersion-Methode. Für pour over, der Unterschied ist mehr als deutlich. Aber Sie können pre-Infusion für 30s mit der doppelten Menge Wasser, die Sie verwenden Kaffee. So zum Beispiel, wenn Sie verwenden, 15g Kaffee sollte man 30g Wasser.

Gießen Sie das Wasser, geben Sie ihm eine schnelle Aufsehen, so auch die Begründung, dass schwimmen oben nass werden, warte 30s und Gießen Sie das restliche Wasser. Ein gutes Verhältnis ist 100ml Wasser pro 6g Kaffee. Für eine Tasse Kaffee (250g), würden Sie dann brauchen etwa 15g Kaffee (obwohl ich persönlich es lieber etwas stärker).

+44
Syeda Fatima 11.10.2014, 04:40:56

Ist es Koffein und die Chlorogensäure, die die Zutaten von Kaffee-anregend für den Magen?

Wenn es die Chlorogensäure, die, Sie haben Kaffee ohne chologensäure? Oder wie wählt man ein Kaffee mit weniger chologensäure?

In kurzen, lieben den Geschmack von Kaffee, aber nicht die Reaktion auf den Körper, das heißt, kein Durchfall, häufiges Wasserlassen, noch Aufregung.

+41
John Turner 22.03.2015, 22:43:45

Ich schlage vor, Blick auf die größeren Zusammenhänge Ihrer täglichen Gewohnheiten, wie die Menge und Qualität des Schlafes, Zuckerkonsum, Alkohol, wenn überhaupt, und die Menge der übung. Das Koffein hoch, Sie bekommen in der früh konnte nur die Maskierung einer chronischen lifestyle/Gesundheit problem.

+33
Clampgod 27.11.2016, 14:54:51

Ich habe begonnen, mir die Demontage meiner Nuova Simonelli Oscar, für Entkalkung und Fixierung Zwecke habe ich überprüft, alle elektrischen Abschnitt und ich bin zu Beginn mit der Hydraulik.

Ich habe gesehen, dass alle threads sind voll verschlossen und versiegelt mit ein paar harten material, ich nehme an, ich muss es wieder zusammensetzen es. Welche Art von thread locker / thread sealer / - Dichtung Versiegelung / Dichtung Ersatz ist das? kann ich mit jedem tragen werden hohe temps hat, oder es werden Lebensmittel sicher?

+23
DDhart 12.05.2017, 14:15:13
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