Ist Sie eine Tasse Kaffee am Tag gut?

Gibt es Auswirkungen von Kaffee trinken Sie täglich? Ist Kaffee schädlich für die Gesundheit?Wie kann ich machen, damit mein Kaffee gesünder? Gibt es irgendwelche Vorteile von Kaffee trinken Sie täglich?

+154
Aquiles Carattino 03.05.2018, 02:34:39
40 Antworten

(1) Nach einem Kitchn Artikel Warum Soja Milch Gerinnt In Heißem Kaffee?

Die zwei Faktoren, die die Gerinnung von Soja-Milch Säure und Temperatur.

Sie können reduzieren den Säuregehalt über die Auswahl der Kaffee-Bohnen, Mahlung, und andere brauen Variationen.

Sie können die Temperatur senken durch die Vermietung der Kaffee abkühlen , bevor Sie, Soja-Milch oder schrittweise Zugabe der Kaffee zu der Soja-Milch. Letzteres kühlt den Kaffee mit Luft und mit der Gesamtmasse der kalte Soja-Milch, und reduziert auch die Anzahl der Soja-Milch-Moleküle, die erhitzt, um die kritische Temperatur durch heißen Kaffee.

(2) Schaum der Soja-Milch , bevor Sie den Kaffee. Aufschäumen in der Luft macht es einen schönen thermische Isolierung, erhöht seine Fläche und verändert die Oberflächenspannung. Als ein Ergebnis werden weniger, wenn alle Soja-Milch gerinnen. Milchschaum hat zusätzliche Vorteile. Ein hand-held-Düse funktioniert bei mir.

Nach dieser Milch Aufschäumen Guide,

Richtig vorbereitet Milch ist immer geschäumt. Auch wenn Sie nicht wollen, Schaum in das Getränk, das Sie wollen, Schäumen Sie die Milch nur ganz leicht. Die Einbeziehung von Luft in der Milch verbessert und versüßt den Geschmack. Milch nicht geschäumt überhaupt neigt dazu, Geschmack flach und langweilig im Vergleich.

(3) Experimentieren Sie mit verschiedenen Arten von Milch Ersatzstoffe. Wenn ich mich Recht erinnere, Kokosmilch nicht gerinnt, während Hanf-Milch-saure leicht. Es gibt auch Mandel-Milch, Mandel-cashew-Milch, Reis-Milch, Haselnuss-Milch und Hafer-Milch. Hanf-Milch nicht Schäumen bis sehr gut, zumindest nicht die Marke, die ich ausprobiert habe.

+992
Thimma 03 февр. '09 в 4:24

Frage mich, ob jemand verwendet ein Refraktometer oder kennt eine andere Methode zum Messen einer Kaffee-Extraktion (oder gelösten Feststoffe)?

+987
Yogendra Sahu 27.06.2019, 13:18:24

Während das Schleifen könnte schon zu fein, ich vermute, was passiert ist, ist Sie überfüllt die untere Kammer und der Wasserstand war für die Sicherheit Ventil.

Sie wirklich nicht wollen, dass der Wasserstand höher als die rote Linie in dem Bild unten.

enter image description here

+955
Kevin Lee 31.08.2017, 20:00:38

Es wird sicherlich nicht zu vergleichen, um ein Dampf-Zauberstab, aber das kann man ja völlig okay bekommen Milch-textur zu benutzen. In aller Ehrlichkeit, obwohl, ich hatte bessere Erfolge mit der Verwendung einer französischen Presse. Wärme Milch über Herd zu stoppen, legen Sie Ihre Milch in eine saubere french press, und drücken Sie, und ziehen Sie den Sprung wiederholt, bis die Milch schäumt. Es ist nicht perfekt - aber gut genug, um zu Gießen einige latte-art.

+916
Stepan Naumov 12.07.2010, 15:12:05

Dieser tag ist gedacht für Fragen zu caffè Latte.

Themen könnten gehören:

  • Latte-art-Techniken
  • Aufschäumen von Milch für Latte Macchiato
  • Der Anstieg der iced Latte
+896
Amit Prafulla 14.08.2010, 16:24:45

Ja, der Begriff ist ein oxymoron.

Miriam Webster einverstanden mit Ihrer definition der brauen mit heißem Wasser:

zur Vorbereitung (als Tee) durch infusion in heißem Wasser

Deshalb ist das Wort kalt wird als einem qualifier zu zeigen, dass es fertig ist mit kaltem Wasser statt heißem Wasser.

+878
Ardesco 08.10.2017, 20:50:05

Die Antwort ist ganz einfach: Es ist bis zu Ihrer persönlichen Präferenz.

Viele Dinge, die eine gute Tasse espresso; einige Personen möchten (oder denken, dass Sie wie) single origin teure marketing-buzzword-Infusion Kaffee und andere gefunden haben, andere röstungen / Mischungen, die genauso gut funktionieren für Sie. Sie können verwenden, was Sie wollen in Ihrem aeropress, um eine Tasse joe, der zu Ihnen passt.

Als diese Frage an Erfahrene Beraten vermuten lässt, gibt es einige Objektive Maßnahmen, die wir betrachten. Da und Aeropress (disclaimer, habe ich nicht, aber ich habe Sie genutzt, während backpacking ziemlich viel), neigt zu extrahieren, viel Geschmack, eine mittlere Röstung wird wahrscheinlich verhindern, dass Ihr Kaffee nicht zu dunkel, und trotzdem viel Geschmack. Sie wollen auch eine schöne feine Mahlung, die in der Regel, was Sie wollen für jeden espresso-Maschine.

+817
Bathinda Helper 16.05.2014, 23:43:55

Die bean-Qualität ist oft viiiiel anders. Es gibt sehr wenige Unternehmen, die versuchen, um instant-Kaffee mit jeder Art von höherer Qualität oder teuer bean.

+810
Pthw 27.04.2016, 06:29:39

Ja. Sie sollten entfernen Sie den Deckel für einen maximalen Effekt. Irgendwo rund drei Viertel unserer Wahrnehmung der Geschmack kommt vom Geruch. Gibt es unterschiedliche zahlen gibt, aber die meisten sind ziemlich hoch.

Doch ein Großteil kommt aus dem olfaktorischen Sinn, wenn die Moleküle passieren aus unserem Mund sind unsere Nebenhöhlen verstopft. So, dass eine verstopfte Nase ist eher zu reduzieren, den Geschmack von Ihren Kaffee als trinken es mit dem Deckel auf. Dass gesagt wird, die das aroma von Kaffee neigt dazu, sich zu verflüchtigen sich ziemlich schnell, so dass Sie vielleicht nur zu verlassen brauchen Sie den Deckel von Ihrem Becher für die ersten paar Minuten von Ihr "Kaffee-Erlebnis".

+746
Pearl Academy 19.10.2012, 11:13:28

Gibt es nicht eine website oder Datenbank wirklich, dass protokolliert diese. Verwenden Sie google für die Suche "Kaffee-Rösterei in der Nähe von mir" oder etwas ähnliches. Look up lokalen coffee-shops (nicht-Ketten-Läden) und Frage Sie, wo bekommen Sie Ihre Bohnen.

Nicht völlig ausschließen, E-mail bestellen!! Ich bin mit Sitz in Broken Arrow, OK, aber wir rösten unsere Bohnen zu bestellen, und so, wenn Sie waren auf Bestellung Kaffee aus meiner Firma, Sie hätte es in Ihren Händen vielleicht 4-5 Tage nach der Röstung sehr gut, könnte besser sein, als Sie vielleicht bei einer lokalen Rösterei. Wir sind stolz auf die frische und Qualität so wegwerfen oder Spenden Sie Kaffee, der saß auf dem Regal für einen längeren Zeitraum. Ich bin sicher, dass wir nicht die einzige Firma, die diese spezielle frische. Außerdem, die meisten roasterys geben müssen irgendeine Art von kostenfreien Versand, um im Wettbewerb im online-Markt Platz, so dass abhängig von der Größe Ihrer Bestellung, der es sehr gut kann, kostet mehr pro Pfund als eine lokale Rösterei. Mein Profil sollte einen link zu meiner website, wenn Sie so geneigt sind, als zu schauen Sie sich um. Ich in der Regel nicht verlinkt, aber dachte, es ist eine direkte Lösung der Frage, so macht es Sinn.

Der Letzte kleine Gedanke.. meine Firma begann mit mir in einer sehr ähnlichen situation wie du. Ich wollte frisch, premium-Kaffee, und wollte versuchen, eine Menge von verschiedenen Optionen. Dies führte mich zu Hause braten. Dies könnte eine weitere option für Sie, aber es ist definitiv Zeit, Geld und Engagement.

+744
Handaru Sandy 25.12.2013, 12:33:25

Ich regelmäßig meine brauen V60 für mich und meine Freundin an den Wochenenden. Jedoch heute wurde ich gefragt, ob ich das Gebräu 2 separaten Chargen statt einer 1 großen batch, würde ich einen weniger bitteren Kelch? Ich nehme an ja, da die Kontaktzeit zwischen Wasser und Kaffee.

Ich benutze die 60g Kaffee auf 1000ml Wasser-Verhältnis. Also wenn ich 2 Tassen, in der Regel gehen mit 40g Kaffee zu 666ml Wasser.

Ich Frage mich, würde ich eine weniger bittere cup-by-doing-2 separate Braut?

+704
filmkinogo2014 22.04.2013, 10:28:46

Für espresso verwenden, sollten Sie das stufenlose mahlwerk (Bedeutung, anstatt eine kleine Anzahl von Schleifen Größen, können Sie die Feinabstimmung die dial kontinuierlich) mit dem konischen Bohrer (die eine bestimmte Form von Schleifscheiben, die die Kohärenz und Präzision). Eine standard-Empfehlung ist die Baratza Sette. Die Reddit-community /r/Kaffee enthält weitere Leitlinien für Einkaufs für Kaffeemühlen.

+667
LGP 19.01.2014, 01:14:58

Stärker: Keine. Subltle Unterschiede: ja.

Für Menschen, die tolerieren Koffein, möchten Sie die Langlebigkeit Vorteile, und auf der Suche nach etwas schonender für Ihren Magen mit etwas weniger Koffein, cold brew ist Ihre Tasse joe.

Heiß aufgebrühter Kaffee hat mehr anti-Oxidantien und einem niedrigeren pH-Wert. Kalt gebraut hat weniger Säure und somit für viele Gaumen ist "milder". Der Koffeingehalt der 2 ist im Grunde das gleiche.

In der Zusammenfassung:

'Heiß gebrühten Kaffee könnte besser sein für Sie als kalt, da die Heizung es könnte erhöhen die Verfügbarkeit von Antioxidantien in Ihre Tasse — aber mehr Forschung ist notwendig, um festzustellen, wenn die Vorteile groß genug, um den Schalter.' Die einzelnen Geschmäcker so sollten die Letzte Instanz, die entscheidet.

https://coach.nine.com.au/2017/09/20/09/51/cold-brew-coffee-health-benefits https://www.mindbodygreen.com/articles/is-cold-brew-coffee-better-for-you-than-regular-coffee

+647
RobinsonB 30.06.2013, 03:16:02

Wenn Sie langsam drücken Sie den Kolben von einem französischen nach unten drücken, werden Sie einen stärkeren Geschmack im Gegensatz zu stürzen schnell? Hat die Geschwindigkeit von tiefem Einfluss auf irgendetwas?

+638
Patrick Burtchaell 19.08.2012, 19:53:33

In welcher Weise wird die Höhe, in der Kaffeebohnen angebaut werden, Auswirkungen auf den Geschmack des finalen braten?

Ich sehe oft Kaffeesorten beschriftet mit marketing-Materialien wie "enthält nur Bohnen gewachsen, vor x-tausend Füße." Spielt die Höhe, in der die Bohnen angebaut werden, tatsächlich Einfluss auf den endgültigen Geschmack des Kaffees? Wenn ja, was sind die Mechanismen, die dies verursachen, und was tut Sie, um den tatsächlichen Geschmack des Endprodukts?

+623
Douglas Johnston 01.04.2011, 18:06:08

Ich halte mich nicht für einen Experten, aber ich erinnere mich an eine Studie, die auf diesem gemacht. In "Die Welt der Koffein: Die Wissenschaft, die Kultur und die weltweit beliebteste Droge," in der Tat vermuten, dass die Japaner (und Asiaten im Allgemeinen) metabilise Kaffee langsamer als andere Rassen. So sind die Auswirkungen von Koffein sind gefühlt länger.

+618
HamzaZafar319 21.08.2017, 13:54:18

Wenn Sie erhitzen das Wasser, wie pro die meisten Brau-Methoden, es würde nicht mehr mit Kohlensäure/sparkling durch die Zeit, die man sich eingebrockt mit ihm.

Sie wären somit auf einen cold-brew-Methode, und wenn Sie wollte, dem Wasser zu bleiben kohlensäurehaltige müsstest du kühlen Bier in einem verschlossenen Behälter. Das wäre mäßig ungeeignet, sollte aber möglich sein.

Oder könnten Sie brauen Kaffee mit allen Mitteln und Kraft Carbonat-es nach der Tat, die somit keine Auswirkungen auf die brauen.

Noch nie ausprobiert, weiß nicht, finde die Idee persönlich interessant, aber alle, die es Kosten sollte, Sie zu versuchen, wäre eine Flasche schoppen Wasser und den ärger des Erhaltens der Kaffeesatz hinein, wartet einen Tag oder so, und dann Gießen Sie es durch einen filter und die Reinigung der Messe vor dem recycling der Flasche. Bitte melden Sie Ihre Ergebnisse.

+570
user101903 25.11.2016, 14:25:47

Es gibt eine pantload von Empfehlungen zu stampfen, aber das eine Empfehlung, die allen gemein ist... üben! Und... Die meisten optimalen Weg von Schürf -, hängt von jedem einzelnen ziehen: die Bohnen (frische und Schleifen), Ihre Fähigkeit, Maschine, etc. in diesem moment.

Letztlich ist das Ziel (und wichtigste Teil in meinem glauben), ist zu packen mit der Begründung einheitlich. Alle nicht-Einheitlichkeit in Ihrem puck wird damit das Wasser fließt mehr durch bestimmten Bereichen als andere, so dass Sie nicht-gleichmäßige Absaugung über Gelände (einige über - und einige unter-extrahiert). Zum Beispiel, wenn dein tamper nicht-Ebene, werden Sie am Ende mit einem "schrägen" puck; wenn Ihre Gründe sind, verpackt lose in einigen Orten als andere... diese kann Ertrag un-auch pucks.

Dieser sagte, hier ist ein paar andere gemeinsame Empfehlungen, von denen einige in der Frage genannten:

  • Fügen Sie das Gelände gleichmäßig und glatt vor stampfen. Dies gibt Ihnen eine noch Bett Gelände, so können Sie gleichmäßig andrücken.
  • 15 kg / 30 lb. Druck. Eine Bad-Skala helfen könnte, bis man bekommt diese "nach Gefühl".
  • Verwenden Sie eine schwere Eingriffe. Dies hilft Ihnen die Kontrolle über alle anderen Parameter.
  • Ziel für die Versenkung des tamp etwa so weit wie die Schrägfläche (eine Allgemeine Regel).
  • Verdrehen ist nicht notwendig (manche tun es am Ende der Kompression für "Polieren", aber nicht notwendig).

Dann gibt es einige Kontroverse bits:

  • "Klopfen" ist etwas, was ich absolut nicht verstehen. Die Idee ist, Tippen Sie auf die portafilter so irgendwie verteilen die Gründe nach Stopfen. Ich fühle mich wie würde es nur versauen, ein guter puck, aber einige empfehlen es entweder um die Einheitlichkeit der Kompression der Unterseite und der Oberseite der Scheibe, oder aus Gründen der Seite der portafilter. Weitere Diskussion unter dem link [4].
  • Auf der "Norden, Süden, Westen, Osten", Thema: dies zeigt, Schürf-an vier stellen rund um den portafilter. Da die tamp ist etwas kleiner als der portafilter, die Theorie ist, dass die Stopfen an den Punkten, an den Seiten hilft, um zu verhindern, dass Kaffeesatz aus schleicht sich um den tamp (die Seite die portafilter). Es scheint mir, dass Sie eine geeignete Größe tamp wird lindern die meisten, aber es scheint wie eine vernünftige Empfehlung. Einige Anleitungen (z.B. unten) empfehlen dies, andere nicht. Mehr auf [1].

Ein paar Artikel auf verschiedenen takes auf verstopfen:

  1. Virtuellen Kaffee
  2. Ich Brauche Kaffee
  3. Kaffee-Forschung
  4. CoffeeGeek
+564
Jan Jongboom 24.03.2018, 10:44:19

Ich bin auf der Suche nach einem flachen Boden Papier-filter, passt ein Korb ungefähr 3" über der Unterseite und 2.5" hoch. #2 cone-Filter funktionieren, aber die sind wirklich nicht ideal. Der Korb gehört eine Cuisinart Kaffeemaschine.

+473
Arian saputra 07.11.2017, 13:25:01

Da der Geschmack und das aroma sind schrecklich. Ich habe stellen (zum Beispiel Shanghai und Beijing), wo es schwer ist, bekommen Sie eine Tasse Kaffee außerhalb der Bereiche catering für Ausländer.

Der instant-Kaffee ist schrecklich. Ist es nicht ein Vergnügen zu trinken. Es ist nur schmackhaft (für mich) mit einer Tonne, die Kondensmilch und viel Zucker. Für jemanden, der meist trinkt den Kaffee schwarz das verdirbt den Kaffeegenuss.

Um deine Frage zu beantworten: für Menschen, die Liebe den Geruch und Geschmack von guten, frisch gerösteten, frisch gemahlenen Kaffee - instant-Kaffee einfach nicht zu vergleichen. Daher der schlechte Ruf.

+429
vegas 23.06.2017, 16:42:10

Coffee: A comprehensive guide to the bean, Getränke -, und Industrie. von R. Thurston ist ein tolles Buch über die Wirkung von Kaffee. Es erklärt die Geschichte, die ökologischen Auswirkungen und Strom-Industrie. Es wird versucht zu beantworten, warum Kaffee so beliebt geworden ist und wichtig in der modernen Gesellschaft, das, was es ist, und Dinge wie, unter welchen Bedingungen der Kaffee-Pflanzen wachsen am besten. Das Buch ist sehr gründlich, so dass es kann manchmal erscheinen akademischen Stil, und ich würde nicht empfehlen es für eine leichte Lektüre. Auf der anderen Seite, es ist äußerst informativ und bietet verschiedene Perspektiven auf die Industrie und die umgebende Welt-Kaffee.

+426
pingualoty 26.10.2013, 04:45:40

ich Frage mich, ob dies ist ein winziges Witz? In jedem gemeinsamen Kaffee in Nordamerika ist es üblich, einen Namen haben für die Größe ein Getränk wie vente, grande oder kleine medim große, diese sind ABER auch verbunden mit eactly diese Arten von OZ Größen

Zum Beispiel auf der startbucks Kaffee-Größen-Seite, die es liest

Der drink Größen, die wir derzeit anbieten sind:

  • Kurz [8 fl. oz.]
  • Hoch [12 fl. oz.]
  • Grande [16 fl. oz.]
  • Venti® Hot [20 fl. oz.]
  • Venti® Kälte [24 fl. oz.]

auch ich kann Lesen-du aber falsch "cortado" "cappuccino" und "latte," sind Arten von Getränken; oz auf der anderen Seite sind die Größen.

Sie können eine beliebige Größe angewendet, um einen latte Macchiato zum Beispiel.

??? entschuldigt, wenn ich misinterpretted Sie.

m.c.

+378
Musqi 08.08.2013, 09:27:03

Ich Lebe in den USA. Während einer kürzlichen Reise nach Frankreich, ich war beeindruckt von der Tatsache, dass espresso ist die Standard-Kaffee-Konfiguration (D. H., wenn Sie "Kaffee" in einem restaurant, ohne die Angabe weiterer, espresso ist, was Sie erhalten). Und Nespresso-kompatible Kaffeekapseln im Supermarkt verkauft werden, für die Verwendung in Nespresso-Maschinen kompatibel, wohingegen in den USA Nespresso noch nicht lizenziert, Ihr system an Dritte weitergeben, damit es noch ein Spezial-item. Vermutlich die gleiche situation herrscht in Italien, wo der espresso kommt ursprünglich aus.

In den USA, in der Zwischenzeit können Sie bekommen "espresso-Getränke", aber das bedeutet in der Regel verlängerter espresso in einer großen Menge von Milch und Sirup. Espresso per se ist eine esoterische Getränk konsumiert wird meistens durch eine kleine Zahl von Enthusiasten.

Teil dessen, was motiviert diese Frage ist in gewisser Hinsicht espresso scheint maßgeschneidert für den amerikanischen Markt:

  • Erfunden aus dem Wunsch heraus, für einen schnellen service
  • Beinhaltet große, komplexe Maschinen
  • Eignet sich zum schnellen Konsum

Und doch sind wir hier. Die Frage ist also: gibt es bestimmte Faktoren, über "andere Länder Dinge anders" gehalten, dass espresso aus den Fang in den USA?

+348
bitNoob 13.08.2017, 07:15:16

Naja, eigentlich hängt es davon ab, wie heiß Ihr Kaffee ist, nicht die Art von Kaffee. Die Säure in den schwarzen Kaffee höher ist als die Säure in Soja-Milch, obwohl, und es kann wirken wie ein Flockungsmittel, machen wie losen tofu in Ihre Tasse Kaffee. Die Wärme Ihrer Soja-Milch kann tatsächlich HELFEN, gerinnt die Soja-Milch noch mehr, anstatt ihn zu verhindern. In diesem Lebensmittel-science-website, die enthält die Informationen, die ich gab, es sagt:

Es scheint, wie der beste Weg, um zu verhindern, dass Gerinnung ist zu warm, die Soja-Milch langsam durch das Gießen in die Tasse zuerst, dann allmählich fügen Sie die Kaffee. Lassen Sie den Kaffee abkühlen ein wenig vor dem hinzufügen von Soja-Milch und die Vermeidung säurehaltiger Kaffee-Bohnen kann auch helfen.

Das sollte Ihre Fragen beantworten und verhindern, dass die Gerinnung in Ihren Kaffee. Ich hoffe, dies hilft Ihnen!

+297
Deepa Valecha 12.02.2012, 20:50:39

Aufgrund des Alters und der Nutzung Ihrer Keurig Maschine, ich würde sagen, dass Sie erleben, sind zwei mögliche Probleme - ein zu einer Zeit oder vielleicht auch beides.

Die Probleme:

  1. Der motor in der Pumpe in Ihrer Keurig Maschine kann einfach immer getragen. Wenn dies der Fall ist, sollten Sie in der Lage sein, es zu hören, die kämpfen, um Wasser zu Pumpen aus durch die K-Cup. Wenn Sie benötigen, ein Vergleich, versuchen Sie, den Vergleich zu einem neueren Modell und sehen, wie es klingt. Wenn de-Skalierung (siehe Nächstes problem) nicht funktioniert, dann müssen Sie möglicherweise ersetzen den motor/Pumpe. Es kann nur einfacher sein, an diesem Punkt, um zu kaufen eine neue Keurig Maschine.

  2. Die Maschine ernsthaft muss entkalkt werden. Ich würde empfehlen eine Lösung von 25% Zitronen-Saft und 75% Wasser durch die Maschine. Stellen Sie sicher, dass Sie rund 250 - 500 mL (etwa ein bis zwei Tassen) der Lösung aus dem tank den ganzen Weg bis zu einem cup. Dann Spülen Sie mit mindestens 1 Liter normales Wasser (etwa 4 Tassen).


VORSICHT:

Wie ich festgestellt habe in anderen Antworten, atmen Sie die Dämpfe aus dieser kann extrem gefährlich für Ihre Schleimhaut (Teile von Augen, Nase, Mund, Rachen, Atemwege und Lunge). Nicht atmen Sie den Dampf oder Rauch.

Dies ist nicht eine große Sorge mit Zitronensaft (das ist, warum ich empfehle es), aber wenn Sie verwenden Sie Essig oder ein handelsüblicher Entkalker, wäre dies eine große Sorge.

Nur intelligent. Sie wollen nicht, um am Ende mit bleibende Schäden an den Atemwegen.


Andere mögliche Probleme (schwieriger zu beheben):

Es könnte möglich sein, dass eine Dichtung irgendwo in der Pumpe verschlissen ist und Luft ins system gepumpt. Das würde bedeuten, das ersetzen einer Dichtung und nehmen die Maschine auseinander obwohl.

Es kann einige andere Komponente, die ich kann nicht glauben, dass ist beschädigt. Versuchen Sie die Lösungen oben und einen Kommentar hinterlassen. Lassen Sie mich wissen, ob alles funktioniert.

+289
Pbd 12.08.2011, 00:41:13

WENN Sie den Ausdruck gehört, Viele Wege nach Rom, der gleiche Ausdruck gilt für Kaffee. Ja, es gibt viele Möglichkeiten, genießen Sie eine Tasse duftenden und leckeren Kaffee.

Vor allem für die Menschen in Aceh, Kaffee trinken ist Teil eines untrennbaren lifestyle. Sie probieren möchten, Acehnese gefilterten Kaffee oder sanger (Kaffee gemischt mit Milch) oder einem espresso ist alles vorhanden. In der Tat, wegen der großen Anzahl von coffee-shops in Banda Aceh, der Hauptstadt der Provinz Aceh genannt wurde die Tausend-Zustand Kaffee-Shop.

Zusätzlich zu den bereits oben erwähnt, gibt es andere Wege zu genießen Sie Kaffee durch mischen Sie es mit Eiern. Eier sind keine Eier, aber die Hühner-Eier sind vermutlich von Vorteil für die Gesundheit. Neben coffee-shops, dieses Gebräu ist in der Regel verkauft in Orten, wo sich die traditionelle Kräutermedizin wird am Straßenrand verkauft. Das geschlagene ei, gemischt mit Kaffee, sagte die Vitalität zu steigern. Hm ... wirklich?

Ist das trinken von Kaffee, vermischt mit Eier schädlich für die Gesundheit?

https://i.stack.imgur.com/gGgZJ.jpg

Aceh, einem Gebiet, bekannt auch als einer von Nusantara ' s best coffee Scheunen, hat eine verlockende Kaffee-Variante. Sogar coffee-shops in Aceh sind nie leer von Besuchern, präsentiert verschiedene Formen der Kaffee-Kreation für das Publikum. Für die Menschen in Aceh, Kaffee trinken ist nicht nur täglich Traditionen. Trinken Kaffee kann auch die Ausdauer erhöhen, oder die Menschen in Aceh oft nennen es poding. Die wahre Codierung ist Kaffee gemischt mit Eiern. Kaffee und Eier sind Gerichte, die aus einer Mischung von Kaffee nach dem filtern das Fruchtfleisch und mischen Sie die Eier. Obwohl es wurde gemischt mit Eier, das aroma des Kaffees immer noch fühlt sich an und riecht nicht fischig. Um loszuwerden fischig Gerüche, die Eier wurden geschüttelt, verwenden Sie einen mixer und dann in heißem Wasser eingeweicht. Dann eine Mischung von Kaffee und ein wenig gezuckerte Kondensmilch

+284
Chdacu 24.11.2013, 14:12:50

Geröstete Kaffee-Bohnen, die sich anders Verhalten, während die Speicherung als raw lieben. Die Wärmebehandlung verändert nicht nur die Farbe, Geruch, Geschmack und auch die Größe der Kaffeebohnen, zeigt aber auch die Kaffee – ein bouquet von aromatischen ölen, die verdunsten sehr schnell. Die Haltbarkeit von Röstkaffee variiert stark in Abhängigkeit von den Lagerbedingungen.

Verarbeitet Körner, die gespeichert werden, in einer herkömmlichen, undichte container-Glas oder box – haben eine Haltbarkeit von 10-14 Tage. Verpackung in Haushalt Bedingungen, die mit der Folie verlängern die Haltbarkeit bis zu 3-4 Wochen. Gebratene Körner verpackt in versiegelten vier-Lagen-Papier-Beutel gespeichert werden können bis zu 6 Monate. Wenn die Pakete haben eine zusätzliche polymer-Beschichtung auf der Innenseite, erhöht sich die Frist auf 9 Monate. Geröstete Kaffeebohnen können gespeichert werden, für bis zu 12 Monate in heißsiegelfähigen Folie oder Folie-basierte Pakete. Solche Pakete haben eine spezielle gas-Auslassventil. Es ist erforderlich, für frisch gerösteten Kaffee-Bohnen nach dem rösten, Sie weiter zu Kohlendioxid freisetzen, Dank der Entdeckung der kleinsten inneren Kapseln. Wenn Sie lassen Sie die Bohnen vollständig ausatmen, dann werden Sie ausgesetzt werden, um zu starke oxidation.Gebratene Körner, die in der undurchsichtigen Gläser mit hermetisch umspült Deckel, verpackt in einer Fabrik, wie auch eine lange Haltbarkeit-bis zu 18 Monate.

+266
Sushrita 16.06.2013, 17:25:41

Ich habe zwei Marken-Empfehlungen für Sie. Wenn Sie möchten, eine große entkoffeinierten Kaffee Kaffee, suchen Sie nicht weiter als Mayorga. Darüber hinaus wird organisch, verwenden Sie die Wasser-Methode auf Basis von Koffein, die Extraktion zu vermeiden, die Verwendung von gefährlichen Chemikalien.

Ein weiterer entkoffeinierten Kaffee Kaffee-option, die sehr einzigartig ist Javazen Entspannen(Javazen ist meine Firma). Es ist Bio-Kaffee gemischt mit Kräuter-Tees, in diesem Fall rooibos. Über den entkoffeinierten Kaffee-Mischung, Javazen hat andere Kaffee+Tee-Mischungen, die die hilfreich sein können für den übergang Weg von Koffein.

+256
Dylrch 06.10.2017, 01:37:40

Mehrere "automatische pour-over" - Maschinen haben vor kurzem auf den Markt kommen, die von Herstellern wie diejenigen, die Sie aufgelistet. Sie sind so etwas wie ein hybrid zwischen den allgegenwärtigen, konventionelle "automatische Tropf" Maschinen und manuelle pour-over-Methoden. Das heißt, das automatische Gießen-über Maschinen versuchen, führen Sie die gleiche Schrittfolge empfohlen, für die manuelle pour-over, aber in einer automatisierten Weise.

Vergleichen Sie zum Beispiel die Blue-Bottle-pour-over-drip-guide. Dies deutet auf einen multi-Schritt-Prozess, Gießen. Mit Wasser bei einer bestimmten Temperatur, tun Sie den folgenden:

  • erhitzen Sie die Kegel-und nass-filter;
  • Gießen Sie eine kleine Menge von Wasser auf nassen Gründen und "bloom", dann warten Sie;
  • Gießen Sie das restliche Wasser langsam in die Mitte des Geländes Haufen.

Einige andere guides empfehlen Gießen in kreisenden Bewegungen oder in mehreren Iterationen, oder an einem bestimmten Anteil oder an bestimmten Orten. Siehe auch die Frage über Gießen-over-Techniken.

Normale auto-Tropf-Maschinen, auf der anderen hand, ziehen Sie einfach Wasser auf einmal über all die Gründe, die in einer eher unkontrollierten Art und Weise. Dies bezieht sich auch auf eine Frage: wirkt sich die automatische Tropf-schmeckt anders als pour-over? Das ist eine separate, offene Frage.

Dieser Artikel von LifeHacker gibt einen Vergleich zwischen dem neumodischen automatischen Gießen-über Maschinen und wie Sie im Vergleich zu real, manuelle pour-over, und eine andere von der HuffPo über die Chemex-Modell. Ihre Schlussfolgerungen sind vielfältig (siehe weitere Artikel), aber:

  • Sie sind teurer als herkömmliche Tropfen;
  • einige Modelle verfügen über eine steuerbare Einstellungen für bestimmte Parameter (z.B., Blüte-Zeit; Temperatur)
  • Sie bieten eine exakte Reproduzierbarkeit der für bestimmte Parameter wie Frequenz, Zeit für Kontakte mit den Gelände -, Wasser-Temperatur.

Letztlich bieten Sie die Liebe zum detail, kann von hand gemacht werden; einige tun dies besser als andere. Allerdings sind die meisten nur Wärme, Wasser und tropft es über das Gelände etwas besser als ein herkömmlicher drip Kaffeemaschine.

Wenn Sie...

  • wollen nicht lernen, den "Stil" oder "Kunst", um die manuelle pour-over, oder
  • wenn Sie schätzen die Nuancen der manuelle pour-over (über auto-Tropf), kann aber nicht ganz die Aufmerksamkeit auf details, die wirklich unterscheiden, manuelle pour-over,

diese Maschinen könnte für Sie sein.

+255
crkatz 09.12.2017, 16:33:50

Hat jemand einen der < $500 manuelle espresso-Maschinen wie ein ROK oder Flair? Ich habe gelesen die Spezifikationen (bis zu 10 Bar für ROK, um 15 Flair) und gesehen, einige positive Kritiken, aber ich bin gespannt über die Qualität der Tasse.

Und letztlich die Frage, ob es das Wert ist oder so viel besser als der starke Kaffee, die ich von meiner Aeropress.

+228
Sudhir Kesharwani 16.01.2010, 06:53:19

Die Gase selbst sind weitgehend aus CO2 und Feuchtigkeit, die gefangen in der schleift. Mein Verständnis ist, dass die Freigabe der Gase vor der Zeit zu verhindern, dass die Gase von sich mit ein auch die Extraktion während des gesamten Brauprozesses.

Wie beim brauen von Kaffee, wir versuchen zu entlarven die Gründe gleichmäßig auf das heiße Wasser, die Freisetzung von gas kämpft gegen diese, was channeling oder ungleichmäßige Extraktion. Kann dies Auswirkungen auf Ihren Geschmack-Profil von overextracting etwas von dem Kaffee, und nicht zu extrahieren genug vom rest.

Aus meiner eigenen Erfahrung, frischer, bessere Qualität-Kaffees neigen dazu, mehr zu produzieren Gase. Ich könnte mir vorstellen, dieses Wesen, weil die Gase entweichen, die auf Ihre eigenen im Laufe der Zeit aus dem Kaffee, wenn es nur herum sitzen.

+224
Amacyber 12.02.2014, 01:07:11

Es gibt einen trade-off hier. Wenn Sie arbeiten in einer schnelllebigen coffee-shop, die Sie wahrscheinlich befürworten die schnellere option (knock-out den Kaffee), über die Reinigung. In der Regel aussparen der Kaffee loswerden >99% der Gründe aus dem vorhergehenden ziehen, so dass die Auswirkungen auf das Aroma des nächsten werden so gering als zu unauffällig. In der Regel die portafilter nicht einmal Zeit zu trocknen, so dass der Kaffee nicht trocken auf und verstopfen die portafilter.

Wenn Sie mehrere Kaffees nacheinander Wiederverwendung der portafilter ist wahrscheinlich akzeptabel.

Jedoch wenn Sie die Kaffeemaschine allein, es ist am besten, um zumindest Spülen Sie den portafilter, bevor Sie (oder die nächste person) kommt es zu verwenden. Sobald die Gründe/Kaffee beginnen, um zu trocknen, es werde verstopfen und viel schwieriger zu reinigen sind weiter unten auf der Linie.

+221
user271610 09.07.2019, 07:22:54

Look-up-Schwedisch-Ei-Kaffee! Ei Kaffee ist KÖSTLICH! Das ei nimmt all die Bitterkeit Weg, und Sie sind Links mit einer glatten, fast samtige textur. Hände nach unten beste Kaffee den ich jemals geschmeckt habe, aber es ist ein bisschen zeitaufwendig, und Sie müssen eine Französisch drücken.

+182
sergeng 24.03.2010, 05:17:38

Gibt es eine Möglichkeit zur Verringerung der Auswirkungen der statischen Elektrizität auf dem Gelände in einem Capresso konische burr aus rostfreiem Stahl-mahlwerk? Die Gründe scheinen geladen zu sein, und neigen dazu, zu bleiben, um das Plastik beim entleeren der container.

+182
dede 01.06.2018, 00:36:08

Ich bin fest davon ausgehen, dass, wenn die Blicke von Menschen auf der ganzen Welt variieren, dann gibt es auch die Stoffwechsel-system sollte variieren und Frage mich, ob gibt es erkennbare Unterschiede wie Koffein wirkt sich auf Menschen aus verschiedenen Kulturen.

Ich habe versucht, suchen im Internet, allerdings finde ich nicht viel, also würde ich davon ausgehen, es ist nicht viel Unterschied. Aber sicherlich gibt es Menschen, die wissen viel mehr als ich in diesem Bereich. Also ich war sehr zufrieden für jeden konstruktiven Kommentar.

+143
Benjamin Ades 21.10.2013, 01:37:18

Ich Frage mich, ob ich bekommen konnte, um eine perfekte Extraktion timing durch Messung der Licht-Transmission (natürlich mit der gleichen Grobheit der grind) wie ein Bier-Gesetz Art der Sache. Jemand irgendwelche Messwerte? Oder wie eine Methode, die Sie verwenden, um zu bestimmen, optimale Extraktion?

+128
insun bouneng 28.09.2013, 12:42:44

Ich würde empfehlen das Scannen des DSM-5 (Diagnostic and Statistical Manual, 5th edition) auf Koffein und Kaffee sucht, zu suchen sowie bei unabhängigen Studien.

Denn Koffein ist die am häufigsten konsumierte psychoaktive Substanz es wurden viele Studien über die Vorteile und Nebenwirkungen hat, die beide stark abhängig was für ein Typ Mensch Sie sind speziell.

Generell Koffein gilt als sicher für gesunde Erwachsene, und Sie sollten che, Ihren Konsum auf das, was Sie denken, zu Ihrem lebensstil passt

+110
Gubagu 11.05.2016, 00:05:40

Fragen über die Temperatur des Kaffees. Dies beinhaltet Faktoren, die geändert werden können oder werden von der Temperatur bestimmt. Die Temperatur kann jedoch ein wichtiger Faktor für viele Aspekte und Arten von Kaffee, von der Gewinnung dienen. Mehr Beispiele auf Die Nationale Kaffee-Verband, Kaffee-Detektiv, und Peets Kaffee und Tee.

+52
kowtldc 19.09.2014, 22:21:59

Hellere braten halten mehr von Ihrem einzigen Ursprung Nuancen, aber es ist die Vielfalt, die Herkunft und die wash-Prozess, der bestimmt, was die Geschmäcker sind. Der Brauprozess ist über-Extraktion. Das Gleichgewicht der süß/bitter/tannin/Säure/Aromen beeinflusst werden können, indem Sie Ihre brauen Prozess. Ich finde, dass Säuren und Frucht gehen hand in hand, und so die Wahrnehmung von Fruchtaromen werden ergänzt durch Säuren. Tut einem kühlen Bier ist find ich erstaunlich für dunkle braten, denn es nimmt die Säuren, und die dunkle Schokolade/woody-Geschmack nicht so gut funktionieren mit einer Menge von Säuren, meiner Meinung nach. Ich glaube ein espresso bringt maximale Säure/Helligkeit für jede gegebene Kaffee, und Sie bekommen eine Menge von Zitrus-Noten, aber das ist vielleicht zu hell Geschmack der süßen Aromen, die Sie suchen. Das heißt, Sie wollen etwas in der Mitte nur irrenden auf der Seite von hell.

Ich würde das hier empfehlen: finden Sie eine Panama (oder andere zentral - /Süd-amerikanischer Herkunft) trocken bearbeitet (aka "natürlichen") und brauen Sie mit sanften Druck für die süße.

Trocken-bearbeitet/Natürliche Kaffees sind ausgetrocknet mit Fruchtfleisch auf, bevor Sie die Entfernung, die es erlaubt, die süße und der Geschmack des cascara-Frucht eindringen in die Bohnen. Gewaschen/Nass-verarbeiteten Kaffees haben Ihre Früchte, Fleisch, unverzüglich entfernt, so neigen Sie dazu, eine sauberere Kaffee-Aroma.

+51
Jefferson Carvalho 21.06.2011, 14:18:57

Durch die Großen, beziehen Sie sich ausschließlich Dinge wie Starbucks, Dunkin Donuts, etc, etc?

Wenn dem so ist, dann denke ich, ich müsste gehen mit Denny ' s eigentlich. Ja, Sie lassen einen Topf, den ganzen Tag, aber ich habe noch nie in einem Denny ' s, das würde nicht ziehen Sie ihn sofort und beginnen, eine neue, wenn Sie gefragt, für Sie aus dem Tor.

In Orten wie Starbucks, Kaffee & Tee, etc, es scheint trick Worte oder ein Menüpunkt, der sagt Ihnen, zu mahlen und zu brühen frisch, aber das ist etwas, was man zu lernen hat.

+45
jakobsson12 13.05.2012, 07:34:35

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